Las salsas no tienen que ser exageradamente decadentes para ser deliciosas, como lo demuestra esta nueva versión de la salsa de alcachofa marinada. Esta receta fácil contiene toneladas de sabor, pero en un paquete mucho más liviano de lo habitual. El yogur griego reemplaza a la mayonesa, el queso crema y la crema agria estándar; un poco de aceite de oliva agrega riqueza. Si bien la salsa se une rápidamente, cuanto más tiempo se marina, más brilla el sabor de la alcachofa, lo que la convierte en una excelente salsa para preparar con anticipación para los untables del Super Bowl o los refrigerios antes de la cena.
Dip de Alcachofa