Dip de cebolla y zanahoria con chipotle

Sirva una receta de salsa que contenga una dosis de verduras con la salsa de zanahoria y cebolla.

Resumen de recetas

práctica:25 minutos total:40 minutos más toda la noche Porciones:20 Rinde:2 1/2 tazas

Dip de zanahoria y cebolla con chipotle

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva
1 ½ tazas de cebollas dulces picadas
1 ½ tazas de zanahorias picadas
3 dientes de ajo, picados
2 chiles chipotles enlatados en salsa de adobo, picados
1 recipiente de 16 onzas de crema agria
¾ cucharadita de sal kosher
¼ de cucharadita de pimienta negra
Galletas de amaranto infladas o galletas compradas
Dippers variados de vegetales, como rodajas de jícama, zanahorias baby, rodajas de pepino, floretes de coliflor y/o mini pimientos dulces

Direcciones

Paso 1
En una sartén grande caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y las zanahorias picadas. Cocine unos 15 minutos o hasta que las cebollas estén doradas y empiecen a dorarse y las zanahorias estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.
Paso 2
Agrega el ajo y los chipotles; cocina 1 minuto más. Dejar enfriar por completo.
Paso 3
En un tazón mediano, combine la mezcla de cebolla, la crema agria, 3/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Enfriar, tapado, durante la noche. Sirva con Galletas de Amaranto y dips de vegetales. Rinde 20 porciones.

Información nutricional (dip de cebolla y zanahoria con chipotle)

Por porción:67 calorías; grasa total 6g; grasa saturada 2g; grasa poliinsaturada 0g; grasa monoinsaturada 2g; colesterol 13 mg; sodio 63 mg; potasio 77 mg; carbohidratos 3g; fibra 1g; azúcar 2g; proteína 1g; ácido graso trans 0g; vitamina a 1645UI; vitamina c 2 mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; equivalentes de niacina 0 mg; vitamina b6 0 mg; folato 5 mcg; vitamina b12 0mcg; calcio 30 mg; hierro 0 mg.

Galletas Infladas De Amaranto

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

¾ taza de harina para todo uso
½ taza de amaranto inflado
1 cucharada de pepitas
1 cucharada de semillas de girasol
1 cucharadita de sal kosher
¼ taza de aceite vegetal
¼ taza de agua
1 cucharada de semillas de sésamo negro
1 cucharada de semillas de sésamo blanco
1 cucharada de semillas de chía
1 cucharadita de semillas de comino
1 cucharadita de sal marina en escamas

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 375°F. En un tazón mediano combine la harina, el amaranto, las pepitas, los granos de girasol y la sal. Agregue aceite y 1/4 taza de agua. Con las manos, mezcle hasta que se humedezca uniformemente; formar una bola.
Paso 2
Coloque la masa entre dos hojas de papel pergamino. Enrolle hasta un grosor de 1/8 de pulgada. Despegue la hoja superior de papel pergamino; use la hoja inferior para transferir la masa a una bandeja para hornear. Espolvorea uniformemente con semillas de sésamo, semillas de chía, semillas de comino y sal marina. Presione las semillas en la masa.
Paso 3
Hornea unos 15 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Dejar enfriar. Romper en pedazos. Almacenar a temperatura ambiente hasta por 3 días. Rinde de 6 a 8 porciones.

Amaranto

Las semillas de amaranto infladas se pueden encontrar en las tiendas de comestibles mexicanas etiquetadas como "Amaranto".

Datos nutricionales (galletas de amaranto infladas)

Por porción:231 calorías; grasa total 13g; grasa saturada 2g; grasa poliinsaturada 7g; grasa monoinsaturada 2g; colesterol 0 mg; sodio 482 mg; potasio 110 mg; carbohidratos 24g; fibra 2g; azúcar 0g; proteína 5g; ácido graso trans 0g; vitamina a 4UI; vitamina c 0mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; equivalentes de niacina 1 mg; vitamina b6 0 mg; folato 42 mcg; vitamina b12 0mcg; calcio 72 mg; hierro 2 mg.

Dip de cebolla y zanahoria con chipotle

Resumen de recetas

Dip de zanahoria y cebolla con chipotle

Ingredientes

Direcciones

Información nutricional (dip de cebolla y zanahoria con chipotle) ​​

Galletas Infladas De Amaranto

Ingredientes

Direcciones

Amaranto

Datos nutricionales (galletas de amaranto infladas)

Información nutricional (dip de cebolla y zanahoria con chipotle)