Estas tartaletas de hojaldre crujiente fusionan manzanas ácidas con cebollas caramelizadas, creando un sabor otoñal irresistible y único. Ideales como aperitivo para cenas, reuniones o una comida ligera acompañada de ensalada verde o col rizada. Cocina las cebollas en rodajas, añade manzanas en trozos, sal y pimienta; extiéndelo sobre hojaldre con crème fraîche y hornea 30 minutos. Corta en porciones con cortador de pizza y sirve.
Tartaletas de Cebolla Caramelizada con Manzanas
Resumen de la receta
Preparación: 20 minutos | Total: 55 minutos | Rinde: 2 tartaletas
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas medianas, en rodajas
- 2 manzanas rojas (como Braeburn o Gala), en trozos pequeños
- Sal kosher y pimienta negra
- 2 hojas de hojaldre congelado (de un paquete de 17.3 oz), descongeladas
- ½ taza de crème fraîche o crema agria
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 200ºC (400ºF). Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade las cebollas y cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas y doradas, 12-15 minutos. Incorpora las manzanas, ½ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta; cocina hasta que estén tiernas, 2 minutos.
- Paso 2: Coloca cada hoja de hojaldre en una bandeja con papel pergamino y pincha con un tenedor. Unta con crème fraîche, dejando un borde de 1 cm. Cubre con la mezcla de cebolla y hornea hasta que la masa esté crujiente y dorada, 30-35 minutos. Corta en trozos antes de servir.
Información nutricional (por porción)
320 calorías; 21 g grasa; 6 g grasa saturada; 10 mg colesterol; 403 mg sodio; 5 g proteína; 26 g carbohidratos; 2 g fibra.