La miel y la harina de trigo integral le dan a esta imitación de las galletas Girl Scout S'mores su base de galleta tipo galleta graham. La crema de malvavisco y el chocolate con leche agregan los otros elementos de s'more.
Resumen de recetas preparación:30 min enfriamiento:1 h horneado:7 min total:1 h 37 min Porciones:36 Rinde:36 galletas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ⅓ taza de leche
¼ taza de miel
1 cucharada de vainilla
2 tazas de harina para todo uso
¾ taza de azúcar moreno empacado
½ taza de harina de trigo integral
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
½ taza de mantequilla
½ de 7 oz. tarro de crema de malvavisco
1 taza de azúcar en polvo
2 cucharadas de mantequilla, blanda
3 - 4 cucharadas de leche
12 onzas de chocolate con leche, picado
2 cucharaditas de manteca vegetal
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón pequeño combine 1/3 taza de leche, miel y vainilla. En un tazón grande, mezcle los siguientes cinco ingredientes (hasta la sal). Usando una batidora de repostería, corte 1/2 taza de mantequilla hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Agregue la mezcla de leche hasta que se mezclen. Si es necesario, amase suavemente para formar una bola. Divide la masa en cuartos. Envuelva cada porción en una envoltura de plástico y enfríe durante 1 hora o hasta que sea fácil de manipular.
Paso 2
Precaliente el horno a 350°F. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle una porción de masa a la vez en un cuadrado de 6 pulgadas. Cortar en cuadrados de 2 pulgadas. Coloque 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Pinchar con un tenedor. Hornee de 7 a 9 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Remover; enfriar sobre una rejilla.
Paso 3
Para el glaseado, en un tazón mediano combine la crema de malvavisco, el azúcar en polvo y 2 cucharadas. manteca. Agregue suficiente de las 3 a 4 cucharadas. leche hasta alcanzar la consistencia de inmersión. Sumerge las galletas en el glaseado, dejando que se escurra el exceso. Colócalas sobre rejillas de alambre colocadas sobre papel encerado; deja reposar hasta que cuaje.
Paso 4
En un tazón mediano, cocine en el microondas el chocolate y la manteca vegetal durante 1 1/2 minutos o hasta que se derrita y esté suave, revolviendo dos veces. Cuchara alrededor de 1 cucharada. chocolate derretido sobre cada galleta, esparciendo ligeramente para cubrir. Deje reposar sobre una rejilla sobre papel encerado hasta que cuaje.
Para almacenar
Capa de galletas entre papel encerado en un recipiente hermético. Almacene en el refrigerador hasta por 5 días. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.
Información nutricional Por porción:159 calorías; grasa 7g; colesterol 11 mg; grasa saturada 4g; carbohidratos 24g; monograsa 2g; fibra insoluble 1g; azúcares 17g; proteína 2g; vitamina a 123,6 UI; vitamina c 0,2 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,5 mg; folato 13,8 mcg; sodio 103 mg; potasio 61 mg; calcio 29 mg; hierro 0,6 mg.
