Prepara estas irresistibles galletas mantecosas de canela y azúcar hasta tres semanas antes. Congélalas y hornéalas solo 10 minutos justo antes de servir para un resultado fresco y crujiente.
Resumen de la receta
Preparación: 20 minutos | Total: 35 minutos | Porciones: 12 | Rinde: 12 galletas
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de azúcar granulada
- 1 cucharadita de sal kosher
- 10 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos
- 1¼ tazas de suero de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de azúcar morena compactada
- 1 cucharadita de canela molida
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Paso 2: En un bol grande, combina la harina, el polvo de hornear, el azúcar granulada y la sal. Incorpora la mantequilla fría con un cortapasta o tenedor hasta obtener migas gruesas. Forma un pozo en el centro, agrega el suero de leche y la vainilla. Mezcla hasta integrar.
- Paso 3: Coloca montones de masa de ¼ de taza en la bandeja preparada, formando 12 galletas. Unta con mantequilla derretida. Mezcla el azúcar morena con la canela y espolvorea encima. Hornea 15-17 minutos hasta que estén doradas y un palillo salga limpio. Deja enfriar en la bandeja.
Consejos
Congela las galletas formadas en un recipiente hermético hasta por 3 semanas. Para descongelar, hornéalas 10 minutos a 175°C (350°F).
Información nutricional (por porción)
200 calorías; 12 g grasa total; 32 mg colesterol; 8 g grasa saturada; 20 g carbohidratos; 3 g grasa monoinsaturada; 1 g grasa poliinsaturada; 1 g fibra; 4 g azúcares; 3 g proteína; 367 UI vitamina A; 0.3 mg vitamina C; 0.2 mg tiamina; 0.1 mg riboflavina; 1.3 mg niacina; 39.9 mcg folato; 0.1 mcg vitamina B12; 281 mg sodio; 69 mg potasio; 108 mg calcio; 1.1 mg hierro.