Con la llegada del otoño, nada como un snack calentito y aromático con canela. Estas nueces especiadas satisfacen tus antojos entre comidas con un sabor irresistible y textura crujiente.
Resumen de la receta
Preparación: 20 minutos
Horneado: 40 minutos
Total: 1 hora
Rendimiento: unas 6 tazas
Ingredientes
- 1 clara de huevo
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharadita de vainilla
- 1½ libras de mitades de nueces y/o mitades de pecanas
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharadas de canela molida
- 1 cucharadita de nuez moscada recién rallada o ½ cucharadita de nuez moscada molida
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 300°F (150°C). Engrasa una bandeja de 15x10 pulgadas. En un bol grande, bate la clara de huevo, el agua y la vainilla con un tenedor. Añade las nueces y revuelve para cubrirlas uniformemente.
- Paso 2: En un bol pequeño, mezcla el azúcar, la canela y la nuez moscada. Espolvorea sobre las nueces y revuelve bien. Extiende en la bandeja preparada.
- Paso 3: Hornea unos 40 minutos o hasta que estén tostadas y crujientes, removiendo a la mitad del tiempo. Extiende sobre papel encerado para enfriar. Rompe en trozos si es necesario.
Almacenamiento
Guarda las nueces en un recipiente hermético. Se conservan a temperatura ambiente hasta 2 semanas.
Información nutricional (por porción)
221 calorías; grasa total 19 g; grasa saturada 2 g; carbohidratos 13 g; grasas monoinsaturadas 3 g; grasas poliinsaturadas 13 g; fibra 2 g; azüares 9 g; proteína 4 g; vitamina C 0.6 mg; tiamina 0.1 mg; riboflavina 0.1 mg; niacina 0.4 mg; vitamina B6 0.2 mg; folato 28.2 mcg; sodio 3 mg; potasio 130 mg; calcio 30.3 mg; hierro 0.9 mg.