Estos frutos secos salados, ahumados y dulces son el snack perfecto: sabroso, nutritivo y adictivo. Ideales para una merienda saludable.
Nueces con Miel y Pimentón Ahumado
Resumen de la receta
Preparación: 10 min | Total: 1 h 5 min | Porciones: 8
Si las nueces no son aún tu refrigerio favorito, esta receta las convertirá en imprescindible. Ricas en grasas saludables, proteínas y fibra, puedes disfrutar un puñado sin arruinar el apetito para la comida principal. ¿Qué supera a las nueces simples? Estas nueces crujientes recubiertas de una mezcla dulce, salada y ligeramente picante, que se adhiere perfectamente gracias a una clara de huevo batida. Deja enfriar completamente antes de probar: ¡se doran al enfriarse! Sustituye por pecanas o almendras si prefieres.
Ingredientes
- 1 clara de huevo
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado
- 2 cucharaditas de sal kosher
- ½ cucharadita de cayena
- 4 tazas de mitades de nueces crudas (aprox. 340 g o 12 oz)
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 150°C (300°F). Forra una bandeja grande con borde con papel pergamino. En un bol grande, bate la clara de huevo con la miel, pimentón ahumado, sal y cayena. Añade las nueces y revuelve para cubrirlas bien. Extiéndelas en la bandeja.
- Paso 2: Hornea hasta que estén casi secas pero aún algo pegajosas, de 20 a 25 minutos. Deja enfriar completamente, unos 30 minutos. (Se dorarán al enfriarse).