Solo necesita 20 minutos para preparar este delicioso pastel de calabaza con nueces, dulce y con especias cálidas.
Precaliente el horno a 350°F. Coloque la mantequilla y las nueces en un molde para hornear cuadrado o redondo de 9 pulgadas. Tostar en el horno durante 5 minutos. Retire del horno. Agregue el azúcar moreno y el licor. Extienda la mezcla uniformemente en la sartén. Enfriar 5 minutos.
Para el pastel, en un tazón grande mezcle los siguientes cinco ingredientes (hasta la sal). En un tazón mediano, mezcle el azúcar granulada, el aceite, los huevos y la calabaza. Agregue a la mezcla de harina, batiendo hasta que quede suave. Coloca la masa sobre la mezcla de nueces en el molde, comenzando por los bordes y avanzando hacia el centro; esparcir uniformemente.
Hornea unos 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Enfriar en la sartén 5 minutos. Afloje los lados del pastel e inviértalo en un plato para servir. Deje enfriar un poco antes de servir.
