Este pastel ofrece lo mejor de ambos mundos. Combina los sabores de las tartas de nuez y calabaza para aquellos que no pueden decidirse por un favorito.
Resumen de recetas práctica:35 minutos hornear:10 minutos a 450° hornear:50 minutos a 350° enfriar:120 minutos enfriar:360 minutos Porciones:8
Pastel De Calabaza Y Nueces Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 receta de hojaldre para pastel de masa única
¾ taza de calabaza enlatada
⅓ taza de azúcar morena envasada
1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
4 huevos
⅓ taza mitad y mitad
½ taza de jarabe de maíz de color claro
⅓ taza de azúcar granulada
3 cucharadas de mantequilla, derretida
1 cucharadita de vainilla
⅔ taza de nueces picadas
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 450°F. Prepare la masa para pastel de una sola masa. En una superficie ligeramente enharinada, use sus manos para aplanar ligeramente la bola de hojaldre. Enrolle la masa en un círculo de 12 pulgadas. Cubra un molde para pastel de 9 pulgadas con un círculo de masa. Ribete y borde de flauta. No pinchar la masa. Cubra la masa con un doble espesor de papel de aluminio. Hornear 8 minutos. Retire el papel de aluminio. Hornee de 2 a 3 minutos más o hasta que la masa esté firme y seca. Retire del horno; reduzca la temperatura del horno a 350°F.
Paso 2
Para la capa de calabaza, en un tazón mediano combine la calabaza, el azúcar morena y las especias para pastel de calabaza. Batir dos de los huevos y mitad y mitad hasta que se mezclen. Vierta el relleno en la masa de hojaldre parcialmente horneada y hornee durante 20 minutos.
Paso 3
Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle los dos huevos restantes y los siguientes cuatro ingredientes (hasta la vainilla). Agregue las nueces. Cucharee con cuidado la mezcla de nueces sobre la capa de calabaza. Hornee 30 minutos más o hasta que la parte superior esté dorada y el relleno parezca inflado y firme. Enfriar sobre una rejilla 2 horas. Cubra y enfríe por lo menos 6 horas o toda la noche antes de servir.
Datos nutricionales (Pastel de calabaza y nuez) Por porción:481 calorías; grasa total 27g; grasa saturada 10g; grasa poliinsaturada 5g; grasa monoinsaturada 10g; colesterol 123 mg; sodio 213 mg; potasio 174 mg; carbohidratos 56g; fibra 2g; azúcar 36g; proteína 7g; ácido graso trans 1 g; vitamina a 4061IU; vitamina c 1 mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; equivalentes de niacina 2 mg; vitamina b6 0 mg; folato 60 mcg; vitamina b12 0mcg; calcio 54 mg; hierro 2 mg. Pastelería para tarta de masa única Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 ½ tazas de harina para todo uso
¼ de cucharadita de sal
¼ taza de manteca vegetal o manteca de cerdo
¼ taza de mantequilla, cortada, manteca vegetal o manteca de cerdo
¼ – taza de agua helada
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón mediano, mezcle la harina y la sal. Con una batidora de repostería, corte la manteca vegetal y la mantequilla hasta que los trozos tengan el tamaño de un guisante. Espolvorea 1 cucharada de agua helada sobre parte de la mezcla de harina; revuelva suavemente con un tenedor. Empuje la masa humedecida a un lado del tazón. Repita con agua helada adicional, 1 cucharada a la vez (1/4 a 1/3 taza en total), hasta que toda la mezcla de harina esté humedecida. Reúna la mezcla en una bola, amasando suavemente hasta que se mantenga unido.
