P. Después de Halloween, a mi familia siempre le sobra una calabaza. ¿Qué tipo de calabaza es mejor para usar en recetas de otoño?
R. Al igual que la calabaza, el melón y la sandía, la calabaza es un miembro de la familia de las calabazas.
Las calabazas son muy adaptables y se pueden cultivar en casi cualquier lugar. Varían en tamaño y peso desde unas pocas libras hasta más de 100 libras.
Las calabazas son naturalmente buenas para ti. Son ricos en fibra, vitamina A y potasio. Las calabazas frescas están disponibles desde septiembre hasta noviembre.
Las calabazas de campo más grandes, las que se encuentran en los puestos al borde de la carretera y en las tiendas de comestibles en octubre, son ideales para tallar calabazas.
Las calabazas con queso o azúcar tienen una pulpa dulce que es un excelente relleno para tartas y otros productos horneados.
Ahora que conoce algunos datos básicos sobre la cocina con calabaza, pruebe algunas de las siguientes deliciosas recetas con calabaza:
- Receta de tartaletas de calabaza
- Receta de Flan de Calabaza
- Receta de pasteles de calabaza
- Receta de sopa de calabaza con especias mágicas
- Receta de raviolis de queso con salsa de calabaza