La carne de cerdo es una buena fuente de proteína y puede ser una parte saludable de una dieta para diabéticos. P. Me encantaría probar algunas recetas con cerdo, pero soy diabético. ¿La carne de cerdo es aceptable para una dieta para diabéticos?
R. A menudo considerado como un alimento "malo para usted", el cerdo puede ser una parte saludable de la dieta para diabéticos. Muchos cortes son bastante magros; de hecho, la carne de cerdo es un 50 por ciento más magra que a fines de la década de 1960 debido a mejores prácticas de alimentación y genética mejorada. También es una excelente fuente de proteína.
Qué buscar:Elija carne de cerdo fresca que tenga un color rosa pálido. Evite la carne de cerdo de color gris. Cualquier grasa debe ser firme y de color blanco cremoso, no amarilla. La carne no debe tener olores extraños. La superficie debe estar húmeda pero no viscosa.
Almacenamiento:La carne de cerdo se puede almacenar en su envoltorio original del supermercado a menos que el paquete tenga fugas. Guarde la carne de cerdo fresca en la parte más fría del refrigerador, entre 36 °F y 40 °F, y utilícela dentro de dos o tres días. Si no se usa dentro de este tiempo, envuélvalo en material a prueba de humedad, etiquete, feche y congele a 0 °F o menos.
Ahora que conoce algunos datos básicos sobre la cocina con carne de cerdo, es hora de probar algunas recetas deliciosas con carne de cerdo. Para sugerencias de recetas, visite:
- Cerdo salteado dos veces
- Recetas de Cerdo
- Cerdo asado
- Wraps de Cerdo y Verduras
- Chuletas de cerdo picantes a la parrilla