Descubre la variedad de chiles en nuestra galería de especias. Explora estos fotos de especias y añade sabor picante a tus recetas. P. Me encanta la comida picante y quiero incorporar chiles en mi cocina, pero no sé por dónde empezar. ¿Cuáles son los mejores chiles para cocinar?
Existen muchos tipos de chiles, cada uno ideal para distintas recetas. Para aclarar dudas, aquí tienes una lista de los chiles frescos más comunes usados en la cocina:
Jalapeño: Chile pequeño de color verde oscuro, de 5-8 cm de largo y unos 2 cm de ancho, con extremo romo o ligeramente cónico. Su picor varía de moderado a intenso.
Poblano: Chile grande de forma triangular, verde muy oscuro y extremo puntiagudo. Mide de 9-13 cm de largo. Su sabor va de suave a bastante picante.
Anaheim: Chile verde claro con sabor suave y un toque picante. Mide 10-15 cm de largo, 4 cm de ancho y punta redondeada.
Serrano: Chile verde pequeño y muy picante. Mide 2,5-4 cm de largo y 1 cm de ancho, con extremo puntiagudo.
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