Di adiós a la marinara en frasco este verano. ¡Los tomates frescos necesitan muy poca atención para tener un sabor increíble encima de su plato de pasta!
Resumen de recetas práctica:20 minutos total:40 minutos Porciones:4 Rinde:14 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 6 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo, en rodajas finas
2 libras de tomates, sin corazón y cortados en trozos
1 cucharadita de sal gruesa
1 libra de rigatoni secos
½ libra de bolitas de mozzarella frescas pequeñas
1 taza de hojas de albahaca fresca, rotas o en rodajas
⅓ taza de cebollino fresco picado
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón extra grande combine el aceite y el ajo. Agrega los tomates y la sal; revuelva para cubrir.
Paso 2
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurra, reservando 1/2 taza del líquido de cocción. Agrega la pasta y 1/4 taza del líquido de cocción a la mezcla de tomate; mezcle para combinar. Agregue la mozzarella. Cubra el recipiente; deja reposar 10 minutos.
Paso 3
Agregue albahaca, cebollino, pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva adicional a la mezcla de pasta. Agregue el agua de pasta restante según sea necesario para alcanzar la salsa deseada. Servir a temperatura ambiente.
Información nutricional Por porción:532 calorías; grasa 24g; colesterol 27 mg; grasa saturada 6g; carbohidratos 63g; monograsa 12g; grasa polivinílica 2g; fibra insoluble 5g; azúcares 7g; proteína 18g; vitamina a 2015,7 UI; vitamina c 24,2 mg; tiamina 0,8 mg; riboflavina 0,4 mg; equivalentes de niacina 5 mg; vitamina b6 0,2 mg; folato 190,3 mcg; sodio 309 mg; potasio 396 mg; calcio 124 mg; hierro 3,2 mg.
