Los chiles varían en tamaño y picante. Ver más fotos de verduras. P. ¿Cuántos tipos diferentes de chile hay y cómo puedo saber cuáles son picantes y cuáles suaves?
R. Hay más de 100 variedades de chiles solo en México, cada uno con su propio sabor distintivo. En general, cuanto más pequeño es el chile, más picante es el sabor, aunque esto no es una garantía.
Estos son algunos de los tipos más comunes de chiles:
- Pimientos de Anaheim: verde claro, de 4 a 6 pulgadas de largo y 1 1/2 pulgadas de ancho, suave con una ligera mordedura
- Chiles jalapeños: pequeña y de color verde oscuro, de 2 a 3 pulgadas de largo y 3/4 de pulgada de ancho, caliente a muy caliente
- Chiles poblanos: verde muy oscuro, grande y de forma triangular, de 31/2 a 5 pulgadas de largo, leve a bastante cálido
- Pimientos Serranos: muy pequeño, verde medio o rojo, muy picante
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