¡Los arándanos ayudan a que este postre de otoño esté a la altura de su nombre "agrio"! No te preocupes:un poco de azúcar y un poco de naranja hacen que el resultado final sea la mezcla perfecta de dulzura y boca abierta.
Resumen de recetas preparación:30 minutos total:2 horas 30 minutos Porciones:10
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 ¼ tazas de harina para todo uso
½ taza más 1 cucharada de azúcar
4 cucharaditas de ralladura de naranja
⅓ taza de mantequilla, cortada
3 cucharadas de agua helada
1 ¼ tazas de nueces picadas en trozos grandes
½ taza de crema para batir
1 cucharadita de vainilla
2 ¼ tazas de arándanos frescos
2 naranjas, peladas y cortadas
¼ taza de azúcar
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 400°F. En un tazón grande combine la harina, 1 cucharada de azúcar y 2 cucharaditas de ralladura de naranja. Cortar la mantequilla con una batidora de repostería hasta que se formen migas finas. Agregue el agua helada. Usa tus manos para juntar la masa.
Paso 2
Presione la masa en el fondo y los lados de un molde para tarta redondo forrado con papel de aluminio de 14 x 5 pulgadas o 9 pulgadas con fondo removible. Coloque la fuente en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Hornee durante 7 a 8 minutos o hasta que esté listo. Retirar a una rejilla. Esparce las nueces uniformemente sobre la corteza.
Paso 3
Mientras tanto, para el relleno, en una cacerola mediana combine la crema y 1/2 taza de azúcar. Llevar a ebullición, revolviendo para disolver el azúcar. Cocine y revuelva durante 1 minuto. Retírelo del calor. Agregue la vainilla. Vierta sobre las nueces en la corteza. Hornee por 20 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Retire y enfríe sobre una rejilla.
Paso 4
Para decorar, en un procesador de alimentos agregue 2 tazas de arándanos, secciones de naranja, 1/4 taza de azúcar y 2 cucharaditas de ralladura. Pulse de 3 a 5 veces o hasta que esté picado en trozos grandes. Agregue el 1/4 de taza restante de arándanos enteros. Deje reposar 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Use papel de aluminio para levantar eso de la sartén. Retirar a un plato. Coloca la cobertura de arándanos sobre la tarta antes de servir.
Información nutricional Por porción:282 calorías; grasa 14g; colesterol 15 mg; grasa saturada 4g; carbohidratos 36g; monograsa 3g; grasa polivinílica 7g; fibra insoluble 3g; azúcares 20g; proteína 4g; vitamina a 250,7 UI; vitamina c 14,6 mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 1,2 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 49,5 mcg; sodio 8 mg; potasio 143 mg; calcio 35 mg; hierro 1,3 mg.
