Dale el año libre al pastel de nuez y prueba este postre mixto de nueces y chocolate en tu cena festiva para obtener la combinación perfecta de dulce y salado.
Resumen de recetas preparación:25 min horneado:45 min a 350° Porciones:8
Pastel De Chocolate Con Nueces Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 receta de hojaldre para pastel de masa única
3 huevos, ligeramente batidos
1 taza de jarabe de maíz de color claro
⅔ taza de azúcar morena oscura
⅓ taza de mantequilla, derretida
1 cucharadita de polvo de café expreso instantáneo
1 ¼ tazas de nueces mixtas saladas tostadas en seco, picadas en trozos grandes
3 onzas de chocolate mexicano estilo dulce* o chocolate amargo, picado
Helado de canela
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. Prepara pasteles. Sobre una superficie ligeramente enharinada, aplanar ligeramente la masa. Enrolle en un círculo de 12 pulgadas. Transfiera a un molde para pastel de 9 pulgadas, teniendo cuidado de no estirar la masa. Recorte a 1/2 pulgada más allá del borde del plato, doble la masa hacia abajo, incluso con el borde, y engarce según lo desee.
Paso 2
En un tazón mediano, mezcle los huevos, el jarabe de maíz, el azúcar morena, la mantequilla y el espresso en polvo hasta que se combinen. Agregue las nueces y el chocolate.
Paso 3
Coloque el molde para pastel cubierto con masa sobre la rejilla del horno. Vierta con cuidado el relleno en la masa de hojaldre. Para evitar que se dore demasiado, cubra el borde de la tarta con papel aluminio. Hornee 25 minutos; retire el papel aluminio. Hornee de 20 a 25 minutos más o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, éste salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla. Cubrir; enfriar dentro de 2 horas. Sirva con helado de canela o crema batida de canela.
Crema Batida De Canela
En un tazón pequeño enfriado, bata 1/2 taza de crema espesa, 1 cucharada. azúcar, 1 1/2 cdta. licor de café (si se desea), 1/4 cdta. vainilla y 1/8 de cucharadita. canela molida con una batidora a fuego medio hasta que se formen picos suaves (las puntas se rizan).
Chocolate Mexicano
Busque chocolate mexicano, como Ibarra o Taza, en los mercados mexicanos o en la sección hispana de los supermercados.
Pastel para tarta de masa única Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 ½ tazas de harina para todo uso
¼ de cucharadita de sal
¼ taza de manteca vegetal o manteca de cerdo
¼ taza de mantequilla, cortada, manteca vegetal o manteca de cerdo
¼ – taza de agua helada
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón mediano, mezcle la harina y la sal. Con una batidora de repostería, corte la manteca vegetal y la mantequilla hasta que los trozos tengan el tamaño de un guisante. Espolvorea 1 cucharada de agua helada sobre parte de la mezcla de harina; revuelva suavemente con un tenedor. Empuje la masa humedecida a un lado del tazón. Repita con agua helada adicional, 1 cucharada a la vez (1/4 a 1/3 taza en total), hasta que toda la mezcla de harina esté humedecida. Reúna la mezcla en una bola, amasando suavemente hasta que se mantenga unido.
