Nueces Glaseadas con Café

Las nueces confitadas a menudo pueden ser demasiado dulces y empalagosas, pero en esta receta de nueces glaseadas con café, el amargor del café equilibra el glaseado con su amargura característica. Las nueces tienen las notas perfectas de salado y dulce, lo que significa que combinan bien con todo, desde un cóctel borracho de Manhattan hasta un champán seco y burbujeante. Estos serían un regalo perfecto para la anfitriona. Al igual que cocinar con vino, la calidad del café importa. Es solo una cucharada en la mezcla, así que no te preocupes demasiado por la cafeína si la sirves antes de la cena.

Nueces Glaseadas con Café

Resumen de recetas

práctica:10 minutos total:55 minutos Rendimiento:6 tazas

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

• ¼ taza de azúcar granulada
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de granos de café molidos
• 1 ½ cucharaditas de sal kosher
• 4 tazas de nueces mixtas tostadas sin sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Direcciones

Lista de verificación de instrucciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350°F. Hierva el azúcar, la miel, el café molido, la sal y 3 cucharadas de agua en una cacerola mediana a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia. Hervir, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva, de 3 a 4 minutos. Agrega las nueces y la vainilla; revuelva hasta cubrir uniformemente. Extienda en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee hasta que el recubrimiento de las nueces esté pegajoso y endurecido, aproximadamente 15 minutos. Deje enfriar por completo, unos 30 minutos.