Flores de chocolate con moca y coco

Llena tus tarros de galletas con un lote de Mocha Coconut Chocolate Blooms. Son excelentes refrigerios nocturnos y golosinas para el almuerzo.

Resumen de recetas

preparación:40 minutos enfriamiento:15 minutos horneado:10 minutos a 350° Rendimiento:40 galletas

Lista de Verificación de Ingredientes

Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande, bata la manteca y la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agrega el azúcar moreno, el polvo de hornear y la sal; batir hasta combinar. Batir el huevo y el extracto de café; batir hasta combinar.

Paso 2
En un tazón pequeño, mezcle la harina y el cacao en polvo. Batir la mayor cantidad posible de la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla con la batidora. Agregue la mezcla de harina restante. Agregue los trozos de chocolate. Forme la masa en 40 bolas. Sumerja las bolas en claras de huevo y coco. Coloque las bolas a 1-1/2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Presione el pulgar en el centro de cada bola para hacer una muesca.

Paso 3
Hornee en el horno precalentado durante 10 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Inmediatamente use el lado redondeado de una medida de 1 cucharadita para presionar el centro de cada galleta. Transfiera las galletas a rejillas de alambre para que se enfríen. Coloque Mocha Ganache en el centro de cada galleta. Cubra con granos de café cubiertos de chocolate. Deje reposar de 1-1/2 a 2 horas o enfríe unos 15 minutos o hasta que cuaje. Hace 40 galletas.

Lista de Verificación de Ingredientes

Paso 1
En un tazón pequeño apto para microondas, combine el chocolate negro picado (70 por ciento de cacao) y la crema batida. Microondas al 100 por ciento de potencia (alta) durante 1 minuto. Revuelva hasta que se derrita. Añadir licor de café o sirope de café. Revuelva hasta que quede suave. Dejar reposar hasta que espese un poco (unos 15 minutos). Rinde 1 taza.