Pudin de arroz con coco

Este postre de una olla tiene una lista de ingredientes corta, toma solo 35 minutos y ofrece un sabor único no demasiado dulce. Una combinación de leche entera y leche de coco (una lata entera, para que no te queden restos molestos) lo convierte en un budín rico y cremoso. El arroz es tierno pero no blando, y el coco está presente pero no abrumador. Las sobras se mantendrán en el refrigerador en un recipiente hermético durante varios días, perfectas para disfrutar calientes o frías. Cubra con mango picado según la receta, o ramifique y pruebe coco tostado, su nuez tostada favorita o incluso granola (¿desayuno, alguien?).

Pudín de arroz con coco

Resumen de recetas

práctica:35 minutos total:35 minutos Rendimiento:4 (tamaño de la porción:1 taza)
Información nutricional

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

• 2 tazas de leche entera
• 2 tazas de agua
• ¾ taza de arroz Arborio crudo
• ⅓ taza de azúcar granulada
• 1 lata (13.5 oz.) de leche de coco sin azúcar
• ½ cucharadita de canela molida
• ½ cucharadita de sal kosher
• Mango fresco picado

Direcciones

Lista de verificación de instrucciones

• Paso 1

  Mezcle la leche, el agua, el arroz y el azúcar en una cacerola mediana a fuego medio. Lleve a fuego lento y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que espese, aproximadamente 22 minutos. Agrega la leche de coco, la canela y la sal; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté cremoso, aproximadamente 10 minutos. Sirva cubierto con mango picado.

Información nutricional

Por porción:448 calorías; grasa 25g; grasa saturada 20,4 g; proteína 9,5 g; carbohidratos 51,7 g; fibra 0,9 g; azúcares 22,5g; colesterol 12,2 mg; sodio 305,1 mg.