Una sartén y 35 minutos (más los ingredientes) es todo lo que necesita para crear esta cena de muslo de pollo que viene completa con una guarnición de vegetales y almidón, todo cocinado en la misma sartén.
Resumen de recetas práctica:15 minutos total:35 minutos Porciones:4
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 cucharada de aceite de oliva
1 libra de muslos de pollo deshuesados y sin piel
sal kosher y pimienta negra molida
3 cucharadas de mantequilla
1 taza de arroz convertido crudo (como el del tío Ben)
½ cucharadita de semillas de comino
½ cucharadita de tomillo fresco picado
1 lata de 14.5 onzas de caldo de pollo bajo en sodio
1 libra de judías verdes, recortadas
Hojas frescas de tomillo
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En una sartén extragrande caliente 1 cda. aceite de oliva a fuego medio alto. Sazone los muslos de pollo con ½ cucharadita. sal kosher Agregue a la sartén; dora de 2 a 3 minutos por lado. Transfiera el pollo a un plato, reservando los jugos en la sartén; aparta el pollo.
Paso 2
Agregue mantequilla a la sartén. Gira la sartén para derretir la mantequilla. Cocine de 1 a 2 minutos. Cuando tenga un aroma a nuez y esté de color marrón claro, agregue el arroz, las semillas de comino y el tomillo; cocinar 1 minuto. Agregue el caldo de pollo, ¼ de cucharadita. sal y ¼ de cucharadita. pimienta negro. Llevar a ebullición.
Paso 3
Regrese el pollo a la sartén. Coloque las judías verdes alrededor del pollo. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine tapado durante 20 minutos o hasta que el pollo esté cocido (175 °F) y los frijoles y el arroz estén tiernos. Si lo desea, cubra con tomillo adicional. 4 porciones.
Información nutricional Por porción:377 calorías; grasa 14g; colesterol 63 mg; grasa saturada 6g; carbohidratos 45g; monograsa 5g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 3g; azúcares 3g; proteína 17g; vitamina a 961,5 UI; vitamina c 12,3 mg; tiamina 0,5 mg; riboflavina 0,2 mg; equivalentes de niacina 6,9 mg; vitamina b6 0,5 mg; folato 160,5 mcg; vitamina b12 0,2 mcg; sodio 556 mg; potasio 474 mg; calcio 118 mg; hierro 3,8 mg.
