¿Necesitas una nueva cena fácil entre semana? Echa un vistazo a esta receta súper fácil de pollo sriracha con mantequilla de maní. Es una gran receta familiar porque puedes agregar más mantequilla de maní y hacerla menos picante.
¿Te suena familiar esta receta?
Tal vez sea porque publiqué uno muy similar en el pasado.
Puede que tenga un poco de obsesión con sriracha. Sabe bien en todo, por lo que decidí jugar con otro plato para hacer este pollo sriracha con mantequilla de maní.
Hace un par de días, Tom pidió pollo agridulce. Supuse que no habría problema hasta que me di cuenta de que no teníamos salsa de soya ni salsa de chile dulce. Una vez que sugirió asiático, no pude cambiar de marcha. Quería algún tipo de pollo asiático y sabía que tenía que hacer que lo que teníamos en nuestros gabinetes funcionara para nosotros. Tuve vinagre de arroz, aceite de sésamo y salsa sriracha. Después de unos minutos de lluvia de ideas, recordé lo mucho que me encantaba la salsa sriracha de mantequilla de maní y decidí volver a probarla con pollo en lugar de tofu.
Esta es la receta que resultó.
Pollo con mantequilla de maní y sriracha
por Hannah Rinaldi
Tiempo de preparación:5 minutos
Tiempo de cocción:30 minutos
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Ingredientes (4 porciones)
- 1/2 taza de miel
- 1/2 taza de sriracha
- 1/2 taza de mantequilla de maní
- 2 cucharaditas. azúcar moreno
- 4 cucharaditas. aceite de sésamo
- 2 cucharaditas. vinagre de arroz
- 4 pechugas de pollo (en cubos si lo prefiere)
- semillas de sésamo tostadas para decorar
Instrucciones
Precalentar el horno a 350 grados.
Agregue los primeros 6 ingredientes en un tazón y caliente en el microondas 30 segundos a la vez hasta que la mantequilla de maní se derrita y quede suave.
Agregue el pollo a una fuente para hornear engrasada y vierta 3/4 de la salsa sobre el pollo.
Hornear durante 30 minutos.
Emplatar el pollo y agregar encima la salsa reservada. Decorar con semillas de sésamo tostadas.
Desarrollado por RecipageResultó mucho mejor de lo que había imaginado. Cocinar la salsa la espesó y agregó un elemento completamente diferente al plato original. Estoy tan feliz de no haber podido seguir el plan original de pollo agridulce.
Serví esto sobre una ensalada y con edamame. Sería genial con cualquier guarnición de inspiración asiática o con algo simple como el arroz.
¿Alguna vez te apetece un determinado plato y te das cuenta de que no tienes los ingredientes?