¿Te encantan los arándanos? Entonces te encantará esta receta de cazuela de tostadas francesas con arándanos. Es fácil y realmente delicioso.
¿Está buscando una forma económica y fácil de impresionar a los invitados para el brunch? ¿O tal vez solo un nuevo y divertido desayuno para los niños? Si es así, tienes que probar esta cazuela de tostadas francesas. Es fácil, económico y sabe que te tomó horas prepararlo. Te prometo que esta cazuela de tostadas francesas con croissant de arándanos silvestres no te defraudará.
Este plato ciertamente impresionó a mi esposo. Cuando le dije por primera vez que quería hacer una cazuela de tostadas francesas, se mostró escéptico. A veces es complicado obtener la proporción correcta de huevo y leche con guisos. Este resulta perfecto, no demasiado líquido, pero lo suficientemente denso como para sentirse como una tostada francesa.
Hay tres secretos para esta cazuela de tostadas francesas. El primero son los croissants. Se las arreglan para permanecer escamosos incluso después de ser empapados en líquido y remojados durante la noche. El siguiente secreto son los arándanos silvestres. Toma mi palabra, debes usar arándanos silvestres. Estos pequeños son más pequeños que los arándanos normales y tienen mucho más sabor. Como son pequeños, puedes poner un montón en la cacerola sin que se convierta en un desastre blando. Mi último secreto es el extracto de almendras. Agrega otro sabor a la cacerola y combina muy bien con los arándanos.
La mejor parte de esta cacerola es lo fácil que es prepararla y los pocos ingredientes que tiene. Es tan fácil de preparar que incluso tendrá energía para hacer una deliciosa salsa de arándanos para rociar encima.
Cazuela de tostadas francesas con croissant de arándanos silvestres
por Hannah Rinaldi
Tiempo de preparación: 6 horas
Tiempo de cocción:40 minutos
Palabras clave:hornear el desayuno
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Ingredientes (6 porciones)
- 4 croissants grandes, cortados por la mitad (al menos 12 onzas de pan)
- 5 huevos
- 1/2 leche de almendras (siéntete libre de sustituir la leche láctea u otros sustitutos de la leche)
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada. extracto de vainilla
- 1 cucharadita. extracto de almendras
- 1 taza de arándanos silvestres congelados
- Ingredientes de la salsa:
- 2 tazas de arándanos silvestres congelados
- 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 2 cucharaditas. almidón de maíz
Instrucciones
Coloca capas de mitades de croissant en una fuente para hornear de 8 × 8, cubriendo los croissants donde son más delgados.
Bate los huevos, la leche, el azúcar, la vainilla y el extracto de almendras en un tazón mediano. Vierta de manera uniforme sobre los croissants y vierta la mezcla sobre el pan si es necesario.
Cubra y refrigere durante la noche, durante al menos 6 horas.
Agregue arándanos silvestres congelados encima antes de hornear. Empújalos hacia los croissants.
Hornee a 350 grados durante 40 minutos.
Prepara la salsa mientras se hornea la cazuela.
Llevar a ebullición los arándanos, el azúcar y el agua. Revuelva con frecuencia para romper los arándanos. Hervir durante 2 minutos y llevar a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 10 minutos y agregue la maicena para espesar. Revuelva bien para distribuir uniformemente la maicena. La salsa continuará espesándose a medida que hierva a fuego lento.
Desarrollado por RecipageLos arándanos silvestres realmente marcan la diferencia aquí. Antes de armar esta receta, nunca había oído hablar de los arándanos silvestres y asumí que serían difíciles de encontrar. Una vez que comencé a buscarlos, me di cuenta de que estaban en todas partes. Y eran relativamente baratos. ¡Conseguí una bolsa de arándanos silvestres orgánicos en Trader Joe's por menos de $3!
He aprendido mucho sobre los arándanos silvestres. Son naturales y crecen salvajemente en Maine y Canadá. Debido a que no se plantan, son genéticamente más diversos y tienen mejor sabor y contenido nutricional que sus contrapartes más grandes. Todavía no puedo creer que pueda obtener un sabor fresco orgánico fruta a precios tan bajos!
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