¡Olvídate de las nueces aburridas! Esta receta Paleo de nueces tostadas con romero ofrece texturas crujientes y un sabor irresistible. Mezcla almendras, nueces y pepitas de calabaza, endulzadas con miel para un snack perfecto.
Resumen de la receta
Preparación: 15 min | Horneado: 14 min | Total: 29 min
Porciones: 22 | Rinde: 5½ tazas
Ingredientes
- 3 tazas de almendras enteras sin blanquear
- 1½ tazas de nueces
- 1 taza de semillas de calabaza crudas (pepitas)
- 2 cucharadas de romero fresco finamente picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de miel
- 1 cucharadita de sal marina
- ½ cucharadita de pimienta de cayena
Instrucciones
- Precalienta el horno a 190°C (375°F). En una bandeja de 38x25 cm, combina las almendras, nueces y pepitas. Hornea 14-18 minutos hasta que estén tostadas, removiendo una vez.
- En un bol pequeño, mezcla el romero, aceite, miel, sal y cayena. Rocía sobre las nueces calientes y remueve para cubrir. Sirve tibias o frías. Almacena a temperatura ambiente hasta 3 días.
Información nutricional (por porción)
213 calorías; 19 g grasa (2 g saturada; 9 g monoinsaturada; 8 g poliinsaturada); 7 g carbohidratos (3 g fibra, 2 g azúcares); 7 g proteína; vitamina A 26 UI; vitamina C 0,3 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,2 mg; niacina 1,1 mg; vitamina B6 0,1 mg; folato 20 mcg; sodio 101 mg; potasio 231 mg; calcio 64 mg; hierro 1,5 mg.