Cortar una hogaza de pan en cubos en lugar de rebanadas convierte las tostadas francesas en bocadillos del tamaño de un bocado. Prueba esta técnica con cualquier tipo de pan artesano, incluidos los de frutas o frutos secos.
Resumen de recetas total:30 min Porciones:6
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 taza de leche
4 huevos
2 cucharaditas de vainilla
1 1 libra de pan blanco campestre redondo sin rebanadas, estilo artesanal, cortado en cubos de 2 pulgadas
¼ de cucharadita de sal
¾ taza de azúcar
2 cucharaditas de canela molida
3 - 4 cucharadas de mantequilla
Miel
Crema batida de mascarpone y/o bayas frescas (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón grande, mezcle la leche, los huevos, la vainilla y 1/4 de cucharadita. sal. Agrega los cubos de pan; sacudida. Dejar reposar 5 minutos.
Paso 2
En un plato poco profundo, mezcle el azúcar y la canela.
Paso 3
En una sartén de 10 pulgadas, derrita 2 cucharadas. de la mantequilla a fuego medio. Retira algunos cubos de pan de la mezcla de huevo, dejando que se escurra el exceso. Añadir a la sartén. Cocine 3 minutos por lote,* volteando para cocinar uniformemente hasta que estén doradas. Usando pinzas, transfiera inmediatamente los cubos de pan a la mezcla de canela y azúcar y enróllelos para cubrirlos. Repita con los cubos de pan restantes, agregando más mantequilla a la sartén según sea necesario. Sirva inmediatamente con miel y, si lo desea, Nata Montada de Mascarpone y/o bayas. 6 porciones.
Nata Montada De Mascarpone
En un tazón grande frío, mezcle 1 taza de crema espesa, 1/4 taza de mascarpone y 2 cucharadas. miel con una batidora hasta que se formen picos rígidos.
Consejos
Para mantener calientes los cubos de tostadas francesas terminados mientras cocina los lotes restantes, colóquelos en un molde para hornear de 15×10 pulgadas en un horno a 200 °F.
Información nutricional Por porción:425 calorías; grasa 11g; colesterol 143 mg; grasa saturada 5g; carbohidratos 72g; monograsa 3g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 3g; azúcares 33g; proteína 12g; vitamina a 437 UI; vitamina c 0,1 mg; riboflavina 0,2 mg; equivalentes de niacina 0,1 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 18,1 mcg; vitamina b12 0,5 mcg; sodio 648 mg; potasio 114 mg; calcio 78 mg; hierro 3 mg.
