Te encantarán estas barras de granola caseras hechas con nutritivas semillas de chía y bayas de goji. Además, ¡la receta es fácil de hacer vegana o sin gluten!
Resumen de recetas preparación:20 min horneado:10 min horneado:12 min total:42 min Porciones:18 Rinde:18 barras de granola
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes Aerosol antiadherente para cocinar
1 taza de copos de avena regulares
¼ taza de jarabe de arce
¼ taza de mantequilla de maní
3 cucharadas de azúcar morena envasada
2 cucharadas de aceite de coco
2 cucharadas de miel
1 cucharada de vainilla
½ cucharadita de sal
2 tazas de cereal de arroz crujiente
¼ taza de pistachos
¼ taza de pepitas
¼ taza de bayas de goji
¼ taza de germen de trigo tostado
2 cucharadas de semillas de chía
¼ taza de trozos de chocolate semidulce en miniatura
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. Cubra un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas con papel aluminio. Cubra el papel aluminio con aceite en aerosol; dejar de lado. Extienda la avena en un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas. Hornee durante 10 a 15 minutos o hasta que estén tostados, revolviendo dos veces. Retire del horno; dejar enfriar. Reduzca la temperatura del horno a 300 °F.
Paso 2
Mientras tanto, en una cacerola pequeña combine el jarabe de arce, la mantequilla de maní, el azúcar morena, el aceite de coco y la miel. Caliente y revuelva a fuego medio hasta que la mantequilla de maní y el azúcar moreno se derritan. Retírelo del calor. Agrega la vainilla y la sal.
Paso 3
En un tazón grande combine la avena tostada, el cereal de arroz, los pistachos, las pepitas, las bayas de goji, el germen de trigo y las semillas de chía. Revuelve para combinar. Vierta la mezcla de jarabe de arce sobre la mezcla de avena. Revuelva para combinar.
Paso 4
Presione la mezcla de avena en la fuente para hornear preparada. Espolvorea trozos de chocolate uniformemente sobre la parte superior. Presione firmemente las piezas de chocolate en la mezcla de avena. Hornee durante 12 a 15 minutos o hasta que esté firme. Enfríe completamente en una sartén sobre una rejilla.
Para avanzar:
Capa de barras entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacenar a temperatura ambiente hasta por 3 días o congelar hasta por 3 meses.
Consejos
Sustituya la harina de lino por el germen de trigo para hacer sin gluten.
Para hacer vegano:
Use jarabe de arce en lugar de la miel.
