Disfruta la irresistible fusión de dulce y salado en estas barras de crema de bayas. Con una base crujiente de pretzels, relleno cremoso y coronadas por frambuesas y fresas frescas, este postre evoca el espíritu del verano.
Resumen de la receta
Preparación: 30 min | Horneado: 10 min | Enfriado: 3 h 30 min | Total: 4 h 10 min
Porciones: 18 | Rinde: 18 barras
Ingredientes
- 1 ½ tazas de pretzels finamente triturados
- ¼ taza de azúcar
- ⅔ taza de mantequilla derretida
- 2 tazas de agua hirviendo
- 2 paquetes (3 onzas cada uno) de gelatina con sabor a fresa o frambuesa
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
- ¾ taza de azúcar
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1 envase (8 onzas) de cobertura de postre batida congelada, descongelada
- 2 tazas de frambuesas, arándanos o fresas en rodajas
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 190°C (375°F). En un bol mediano, mezcla los pretzels triturados, ¼ taza de azúcar y la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en un molde rectangular de 3 qt. Hornea 10-12 minutos hasta que esté dorada y firme. Deja enfriar en rejilla.
- Paso 2: En un bol mediano, disuelve la gelatina en el agua hirviendo; deja enfriar.
- Paso 3: Mientras, bate el queso crema, ¾ taza de azúcar y vainilla a velocidad media 1-2 minutos hasta que esté suave. Incorpora la cobertura batida. Extiende sobre la corteza enfriada y refrigera al menos 30 minutos.
- Paso 4: Coloca las bayas sobre la crema. Vierte la gelatina con cuidado. Cubre y refrigera 3 horas (hasta 24 horas) hasta firme. Corta en barras.
Consejo
Para una versión más ligera, usa queso crema y cobertura batida reducidas en grasa.
Información nutricional (por porción)
243 calorías; 14 g grasa (9 g saturada, 3 g monoinsaturada, 1 g poliinsaturada); 31 mg colesterol; 28 g carbohidratos (23 g azúcares, 1 g fibra); 2 g proteína; 355 UI vitamina A; 3,6 mg vitamina C; 209 mg sodio; 53 mg potasio; 19 mg calcio; 0,3 mg hierro.