Barras De Crema De Calabaza

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350°F. Cubra un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas con papel de aluminio, extendiendo el papel de aluminio sobre los bordes del molde. Cubra ligeramente el papel aluminio con aceite en aerosol. En un tazón grande combine la harina, la avena, el azúcar moreno y el bicarbonato de sodio. Usando una batidora de repostería, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Para cubrir, coloque 2 tazas de la mezcla de migas en un tazón pequeño; agregue los trocitos de caramelo.

• Paso 2

  Presione la mezcla de migas restante en el fondo del molde preparado. Hornea durante 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

• Paso 3

  Mientras tanto, para el relleno, en un tazón mediano mezcle los huevos, la vainilla y la canela. Batir la leche condensada y la calabaza. Vierta el relleno en la corteza parcialmente horneada.

• Paso 4

  Hornear 20 minutos. Espolvorea la cobertura sobre el relleno. Hornee 15 minutos más o hasta que la cubierta esté de color marrón claro. Enfriar en el molde sobre una rejilla. Enfriar por lo menos 2 horas. Usa los bordes del papel aluminio para levantar las barras sin cortar del molde. Transferir a una tabla de cortar. Cortar en barras.

Para almacenar:

Coloque las barras en una sola capa en un recipiente hermético; cubrir. Almacenar en el refrigerador hasta por 2 días o congelar hasta por 3 meses.

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