Descubre estas exquisitas barras de caramelo salado, con la perfecta armonía entre el dulzor del caramelo y el toque salado de la flor de sal. Una delicia ideal para Navidad que se convertirá en el favorito de toda la familia. Receta probada y confiable para resultados profesionales en casa.
Resumen de la receta
Preparación: 30 minutos | Horneado: 25 minutos | Total: 55 minutos | Porciones: 60 | Rendimiento: 60 barras
Ingredientes
- Aerosol antiadherente para cocinar
- 1 taza de mantequilla, blanda
- 2 tazas de azúcar morena envasada
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 huevos
- 4 cucharaditas de vainilla
- 2½ tazas de harina para todo uso
- 3 tazas de copos de avena de cocción rápida
- 1 paquete de 14 onzas de caramelos de vainilla, sin envolver (alrededor de 40 piezas)
- 1 lata de 14 onzas de leche condensada azucarada (o baja en grasa)
- 1½ cucharaditas de flor de sal o sal marina fina
Instrucciones
- Paso 1: Precaliente el horno a 350°F (175°C). Forre un molde para hornear de 15x10 pulgadas con papel aluminio, extendiéndolo sobre los bordes. Rocíe ligeramente con aerosol antiadherente; reserve.
- Paso 2: Reserve 2 cucharadas de mantequilla. En un bol grande, bata el resto de la mantequilla a velocidad media 30 segundos. Añada azúcar morena y bicarbonato hasta integrar, raspando el bol. Incorpore huevos y 2 cucharaditas de vainilla. Bata tanta harina como pueda; agregue el resto a mano junto con la avena.
- Paso 3: Para el relleno, en una cacerola mediana combine la mantequilla reservada, caramelos y leche condensada. Cocine a fuego bajo hasta derretir, revolviendo. Retire del fuego; añada 2 cucharaditas de vainilla y ½ cucharadita de flor de sal.
- Paso 4: Presione dos tercios (aprox. 3⅓ tazas) de la mezcla de avena en el fondo del molde. Extienda el relleno y espolvoree el resto de la mezcla de avena. Rocíe con 1 cucharadita restante de flor de sal.
- Paso 5: Hornee 25 minutos (el centro parecerá húmedo, pero se firmará al enfriar). Enfríe en el molde sobre rejilla. Levante con el papel aluminio, corte en barras.
Conservación
Coloque en una sola capa en un recipiente hermético; cubra. Refrigere hasta 3 días o congele hasta 3 meses.
Información nutricional (por porción)
141 calorías; 5 g grasa (3 g saturada); 17 mg colesterol; 22 g carbohidratos (14 g azúcares, 1 g fibra); 2 g proteína; 130 mg sodio; 58 mg potasio; 55 mg calcio; 0.5 mg hierro. Valores aproximados basados en ingredientes estándar.