Hornea estas barras de galletas sin gluten con anticipación y guárdalas entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético. Congelar hasta 3 meses.
Resumen de recetas preparación:25 min horneado:30 min a 350° Porciones:24 Rendimiento:24 barras
Barritas de chispas de chocolate con caramelo salado sin gluten Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 taza de mantequilla, ablandada
1 ½ tazas de azúcar morena envasada
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal kosher
2 huevos
1 cucharada de vainilla sin gluten
2 ¾ tazas de mezcla de harina sin gluten*
1 paquete de 12 onzas. caramelos redondos cubiertos de chocolate con leche, como Rolo*, picados en trozos grandes
½ taza de chispas de chocolate semidulce en miniatura
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. Cubra un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas con papel pergamino, extendiendo el papel sobre los bordes. En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora a temperatura media durante 30 segundos. Agregue azúcar moreno, bicarbonato de sodio y sal. Batir a velocidad media a alta de 1 a 2 minutos o hasta que esté suave y esponjoso, raspando el tazón según sea necesario. Batir los huevos y la vainilla. Batir en la mezcla de harina sin gluten. Agregue los caramelos picados y las chispas de chocolate. Extienda la masa en el molde para hornear preparado.
Paso 2
Hornea de 30 a 40 minutos o hasta que estén dorados. Enfriar en el molde sobre una rejilla. Use papel pergamino para levantar las barras de la sartén. Cortar en barras.
*Nota:
Los dulces Rolo de tamaño normal no contienen gluten, pero los dulces en miniatura no. Siempre revise las etiquetas para estar seguro.
Información nutricional (barras de chispas de chocolate con caramelo salado sin gluten) Por porción:131 calorías; grasa total 6g; grasa saturada 4g; grasa poliinsaturada 0g; grasa monoinsaturada 1g; colesterol 19 mg; sodio 120 mg; potasio 41 mg; carbohidratos 18g; fibra 0g; azúcar 12g; proteína 1g; ácido graso trans 0g; vitamina a 130UI; vitamina c 0mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; equivalentes de niacina 0 mg; vitamina b6 0 mg; folato 15 mcg; vitamina b12 0mcg; calcio 19 mg; hierro 0 mg. Mezcla de harina sin gluten Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 3 tazas de harina de arroz blanco
3 tazas de fécula de patata
2 tazas de harina de sorgo
4 cucharaditas de goma xantana
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un recipiente hermético grande, mezcle la harina de arroz, la fécula de patata, la harina de sorgo y la goma xantana. Cubra y guarde a temperatura ambiente hasta por 3 meses.
Sugerencia
Duplique o incluso triplique esta receta para tener a mano nuestra mezcla de harina sin gluten para futuras recetas de horneado y cocina.
