Olvídate de las barritas compradas: prepara en casa estas deliciosas barritas energéticas llenas de nutrientes naturales. ¡Perfectas para un snack saludable!
Resumen de la receta
Preparación: 15 minutos | Horneado: 35-38 minutos | Total: 60 minutos aprox. | Porciones: 6 | Rendimiento: 6 barritas
Ingredientes
- Aerosol antiadherente para cocinar
- ⅔ taza de copos de avena
- 3 cucharadas de nueces picadas
- 1 clara de huevo
- 2 cucharadas de azúcar morena envasada
- 3 cucharadas de mantequilla de maní
- 2 cucharadas de miel
- ½ cucharadita de vainilla
- Pizca de sal
- 3 cucharadas de harina de linaza
- 2 cucharadas de harina de trigo integral o harina para todo uso
- 2 cucharadas de trozos de chocolate semidulce
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 300°F (150°C). Forra un molde para pan de 9x5 pulgadas (23x13 cm) con papel aluminio, extendiéndolo sobre los bordes. Rocía ligeramente con aceite en aerosol. En una bandeja para hornear poco profunda, combina la avena y las nueces. Hornea de 15 a 18 minutos o hasta que estén ligeramente doradas, revolviendo ocasionalmente. Deja enfriar.
- Paso 2: Aumenta la temperatura del horno a 350°F (175°C). En un tazón mediano, combina la clara de huevo, azúcar morena, mantequilla de maní, miel, vainilla y sal. Agrega la mezcla de avena enfriada, harina de linaza, harina y trozos de chocolate hasta integrar bien. Extiende la mezcla en el molde preparado.
- Paso 3: Hornea 20 minutos o hasta que esté firme en el centro y de color marrón claro. Usando el papel aluminio, levanta las barritas del molde. Mientras aún están tibias, córtalas en 6 barras de 1 ½ pulgadas (4 cm). Deja enfriar completamente. Almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Información nutricional (por porción)
190 calorías; grasa total 9 g; grasa saturada 2 g; carbohidratos 24 g; grasa monoinsaturada 3 g; grasas poliinsaturadas 3 g; fibra 3 g; azúcares 13 g; proteína 5 g; vitamina A 1 UI; niacina 1 mg; folato 11 mcg; sodio 78 mg; potasio 97 mg; calcio 18 mg; hierro 1.1 mg.