Descubre esta versión en barras de las icónicas galletas Girl Scouts Samoas (también conocidas como Caramel deLites). Prepara rápidamente 24 porciones sin necesidad de formar círculos perfectos con agujero central. ¡Ideal para golosos!
Resumen de la receta
Preparación: 30 min | Horneado: 20 min | Enfriado: 1 h | Total: 1 h 50 min
Porciones: 24 | Rendimiento: 24 barras
Ingredientes
- Aerosol antiadherente para cocinar
- 1 ½ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de maicena
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de mantequilla, blanda
- ¼ taza de azúcar granulada
- ¼ taza de azúcar moreno empacado
- 1 yema de huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 lata de 13.4 onzas de dulce de leche
- 3 cucharadas de leche
- 1 paquete de 14 onzas de coco rallado endulzado
- 1 paquete de 12 onzas de chispas de chocolate semidulce
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra un molde de 13x9 pulgadas con papel aluminio, extendiéndolo sobre los bordes. Rocía con aerosol antiadherente.
- Paso 2: Para la base, mezcla en un tazón pequeño la harina, maicena, polvo de hornear y sal. En un tazón grande, bate la mantequilla a velocidad media 30 segundos. Agrega los azúcares y bate a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjoso. Incorpora la yema y vainilla. Añade la mezcla de harina (quedará desmenuzable). Presiona en el fondo del molde. Hornea 10-12 min o hasta que los bordes estén dorados.
- Paso 3: Mientras, combina en un tazón grande el dulce de leche y la leche. Añade el coco.
- Paso 4: Espolvorea 1 ½ tazas de chispas de chocolate sobre la base caliente; deja reposar 5 min. Extiende el chocolate. Coloca con cuidado la mezcla de coco encima. Hornea 10 min más. Enfría en el molde sobre rejilla.
- Paso 5: Derrite las chispas restantes en microondas (30-45 seg), revolviendo. Rocía sobre el coco. Refrigera cubierto 1 h hasta que cuaje. Levanta con el aluminio y corta en barras.
Conservación
Coloca las barras entre papel encerado en un recipiente hermético. Refrigera hasta 3 días o congela hasta 3 meses.
Información nutricional (por porción)
278 calorías; 14 g grasa; 23 mg colesterol; 10 g grasa saturada; 37 g carbohidratos; 3 g grasa monoinsaturada; 3 g fibra; 26 g azúcares; 3 g proteína; 174.4 UI vitamina A; 0.4 mg vitamina C; 0.1 mg tiamina; 0.1 mg riboflavina; 0.7 mg niacina; 19.7 mcg folato; 0.1 mcg vitamina B12; 160 mg sodio; 183 mg potasio; 59 mg calcio; 1.1 mg hierro.