Galletas Crujientes de Manzana y Toffee: Receta Fácil y Deliciosa

Disfruta de estas galletas masticables de manzana con un irresistible crujido mantecoso, gracias a los trocitos de toffee. Una receta probada y perfecta para cualquier ocasión.

Resumen de la receta

Preparación: 35 minutos | Horneado: 7 minutos | Total: 42 minutos
Porciones: 40 | Rinde: alrededor de 40 galletas

Ingredientes

Lista de ingredientes

½ taza de mantequilla, blanda
1 taza de azúcar granulada
1 taza de azúcar morena envasada
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
2 huevos
2 cucharaditas de vainilla
2 tazas de harina para todo uso
¾ taza de manzanas secas, picadas
⅔ taza de pedacitos de caramelo (toffee)
½ taza de pecanas o nueces picadas, tostadas

Instrucciones

Paso 1: Precalienta el horno a 375°F (190°C). En un tazón grande, bate la mantequilla con una batidora a velocidad media-alta durante 30 segundos. Agrega los azúcares, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal. Bate hasta combinar, raspando el tazón si es necesario. Incorpora los huevos y la vainilla. Agrega la harina y mezcla. Finalmente, incorpora las manzanas, trocitos de caramelo y nueces.
Paso 2: Deja caer por cucharaditas de masa, separadas 5 cm, en bandejas para galletas sin engrasar. Hornea 7-9 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Enfría 2 minutos en la bandeja, luego transfiere a rejillas.

Almacenamiento

Coloca capas de galletas entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético. Almacena a temperatura ambiente hasta 2 días o congela hasta 3 meses.

Información nutricional (por porción)

123 calorías; 4 g grasa; 16 mg colesterol; 2 g grasa saturada; 19 g carbohidratos; 1 g grasa monoinsaturada; 14 g azúcares; 1 g proteína; 85 UI vitamina A; 0.1 mg vitamina C; 0.1 mg tiamina; 0.4 mg niacina; 13.1 mcg folato; 102 mg sodio; 31 mg potasio; 16 mg calcio; 0.4 mg hierro.