Crujiente de manzana con caramelo y nueces: receta fácil y deliciosa

El caramelo y las nueces se fusionan en esta versión mejorada, extra dulce y crujiente del clásico crumble de manzana al horno. ¡Ideal para un postre inolvidable!

Resumen de la receta

Preparación: 45 min | Horneado: 35 min | Enfriado: 15 min | Total: 1 h 35 min | Porciones: 8

Ingredientes

Lista de ingredientes

½ taza de harina para todo uso o harina integral
½ taza de azúcar morena
⅓ taza de copos de avena
1 cucharadita de especias para tarta de manzana*
6 cucharadas de mantequilla
⅔ taza de nueces picadas en trozos grandes
½ taza de azúcar granulada
¼ taza de harina para todo uso
1 cucharadita de especias para tarta de manzana*
3 tazas de manzanas tiernas, peladas y en rodajas finas (como Cortland, Empire, McIntosh o Jonathan)
3 tazas de manzanas firmes y dulces, peladas y en rodajas finas (como Braeburn, Honeycrisp, Ginger Gold, Pink Lady o Cameo)
2 cucharadas de leche
½ taza de salsa de caramelo para helados
Helado de vainilla, para servir

Instrucciones

Pasos de la receta

Paso 1: Precalienta el horno a 190°C (375°F). Para el crumble, en un bol mediano mezcla ½ taza de harina, el azúcar morena, la avena y 1 cucharadita de especias para tarta de manzana. Incorpora la mantequilla cortada en cubos hasta obtener migas gruesas. Añade las nueces.
Paso 2: En un bol grande, combina el azúcar granulada, ¼ taza de harina y 1 cucharadita de especias para tarta de manzana. Agrega las manzanas y mezcla suavemente hasta cubrirlas. Transfiere a un molde cuadrado de 23 cm (2 qt). Presiona ligeramente para formar una capa uniforme.
Paso 3: En un bol pequeño, mezcla la leche con la salsa de caramelo (si está muy espesa, caliéntala en microondas 20 seg y revuelve). Rocía sobre las manzanas y cubre con el crumble. Coloca el molde en una bandeja con papel aluminio para recoger goteos.
Paso 4: Hornea sin tapar 35-40 min, hasta que el crumble esté dorado y las manzanas tiernas. Enfría 15-20 min en rejilla. Sirve tibio con helado de vainilla.

*Consejo

Si no tienes especias para tarta de manzana, sustituye cada cucharadita por ¾ cdta. de canela molida + ¼ cdta. de nuez moscada molida.

Información nutricional (por porción)

479 calorías; 20 g grasa (9 g saturadas); 39 mg colesterol; 73 g carbohidratos (4 g fibra, 55 g azúcares); 4 g proteína; 159 mg sodio; 236 mg potasio; 79 mg calcio; hierro 1,2 mg. Vitaminas: A 453 UI, C 0,3 mg, etc. Valores aproximados.