Los frijoles negros y el puré de manzana se combinan de forma sorprendente en estos brownies bajos en azúcar. Una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar sin culpa.
Resumen de la receta Preparación: 15 minutos | Horneado: 20 minutos | Total: 35 minutos
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ¾ taza de frijoles negros enlatados sin sal añadida, enjuagados y escurridos ⅔ taza de puré de manzana sin azúcar 3 onzas de chocolate sin azúcar, picado ½ taza de azúcar granulada ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar 1 huevo 2 cucharaditas de vainilla ½ taza de harina de trigo integral blanca ½ cucharadita de polvo de hornear ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio ¼ cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar en polvo (opcional) Instrucciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1 Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra un molde cuadrado de 8 pulgadas (20 cm) con papel aluminio antiadherente, dejando que sobresalga por los bordes.
Paso 2 En un procesador de alimentos, combina los frijoles, el puré de manzana y el chocolate picado. Procesa hasta obtener una mezcla suave. Añade el azúcar granulada, cacao en polvo, huevo y vainilla; procesa hasta integrar. En un bol pequeño, mezcla la harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Incorpora a la mezcla de chocolate y procesa solo hasta combinar.
Paso 3 Vierte la masa en el molde preparado. Hornea 20 minutos o hasta que el centro esté firme y los bordes ligeramente inflados. Enfría en el molde sobre una rejilla. Opcional: espolvorea con azúcar glas. Levanta con el papel aluminio y corta en 16 barras.
Información nutricional (por porción) 94 calorías; 3 g grasa; 12 mg colesterol; 2 g grasa saturada; 14 g carbohidratos; 1 g grasa monoinsaturada; 2 g fibra; 7 g azüares; 3 g proteína; 19.8 UI vitamina A; 0.1 mg vitamina C; 0.3 mg niacina; 4.7 mcg folato; 79 mg sodio; 117 mg potasio; 23 mg calcio; 1.6 mg hierro.
