Para una experiencia similar a la de un restaurante, tueste las tortillas brevemente y manténgalas calientes y suaves en un paño de cocina hasta que llegue el momento de armar los burritos de bistec y frijoles.
Resumen de recetas total:1 h 5 min Porciones:4
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 8 onzas de bistec de solomillo de res deshuesado
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de orégano seco, triturado
1 cucharadita de chile ancho molido
1 cucharadita de sal gruesa
4 cucharaditas de aceite vegetal
¾ taza de cebolla blanca rebanada
1 cucharadita de semillas de comino, trituradas
1 diente de ajo picado
2 tazas de Frijoles Negros
1 lata de 4 onzas de chiles verdes cortados en cubitos, suaves o picantes
1 limón, cortado a la mitad
4 tortillas de harina de 10 pulgadas, calentadas
Coberturas (como tomates cherry picados, crema agria, queso rallado y/o salsa), opcional
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Seque el bistec; frotar con la mezcla de especias. Deje reposar 30 minutos. En una sartén calentar 2 cdtas. aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega bistec. Cocine 5 minutos o hasta que se dore. Giro; cocina de 3 a 5 minutos más o hasta que el bistec esté medio cocido (145 °F). Remover; dejar reposar Agregue la cebolla y una pizca de sal a la sartén caliente. Reduce el fuego a medio; cocina y revuelve durante 7 minutos o hasta que estén doradas y blandas.
Paso 2
Mientras tanto, caliente una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Agrega las semillas de comino; cocina y revuelve durante 1 minuto o hasta que esté fragante. Agregue 2 cucharaditas. aceite vegetal y el ajo. Reduce el fuego a medio; cocinar 1 minuto. Agregue los frijoles y ½ taza de su líquido de cocción; calor a través. Rellena las tortillas con bistec rebanado, cebolla, frijoles y los ingredientes que desees.
Información nutricional Por porción:503 calorías; grasa 13g; colesterol 29 mg; grasa saturada 4g; carbohidratos 69g; monograsa 2g; grasa polivinílica 4g; fibra insoluble 11g; azúcares 4g; proteína 29g; vitamina a 249,7 UI; vitamina c 3,5 mg; tiamina 0,3 mg; riboflavina 0,2 mg; equivalentes de niacina 3,8 mg; vitamina b6 0,3 mg; folato 99,8 mcg; vitamina b12 1,4 mcg; sodio 1071 mg; potasio 704 mg; calcio 227 mg; hierro 6,8 mg.
