Las semillas de chía contienen una potente dosis de omega-3, fibra y proteína. Si prefiere un sabor más a nuez y una consistencia más desmenuzable, cambie por harina de linaza.
Resumen de recetas práctica:20 minutos total:1 hora y 40 minutos Porciones:8 Rinde:4 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes Aerosol antiadherente para cocinar
1 taza de copos de avena regulares
½ taza de salvado de avena
½ taza de coco en hojuelas o rallado*
⅓ taza de azúcar moreno empacado
¼ taza de harina de trigo integral
3 cucharadas de mantequilla de almendras o mantequilla de maní
2 cucharadas de agua
1 cucharada de miel
⅛ cucharadita de bicarbonato de sodio
⅛ cucharadita de sal
2 cucharadas de semillas de chía o harina de linaza
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 325°F. Cubra un molde para hornear de 15 × 10 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente. En un procesador de alimentos combine la avena, el salvado de avena, el coco, el azúcar moreno y la harina. Procesar hasta que esté finamente molido. Agregue mantequilla de nuez, agua, miel, bicarbonato de sodio y sal. Procesar hasta combinar. Transfiera la mezcla a un tazón grande. Agregue las semillas de chía. (La mezcla se desmoronará).
Paso 2
Presione la mezcla de avena firmemente en el molde preparado. Hornea de 18 a 20 minutos o hasta que estén dorados. Enfriar en el molde sobre una rejilla. (La mezcla se vuelve crujiente a medida que se enfría).
Paso 3
Suelte la mezcla de avena de la sartén. Romper en pedazos. Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 1 semana.
*
Para aumentar el sabor a coco, agregue 1/8 de cucharadita de extracto de coco.
Consejos
Las semillas de chía son ricas en ácidos grasos omega-3, fibra y proteínas. O bien, opte por la harina de linaza (linaza molida), que le da a las papas fritas un sabor más a nuez y una textura más desmenuzable.
Información nutricional Por porción:169 calorías; grasa 7g; grasa saturada 2g; carbohidratos 25g; monograsa 3g; grasa polivinílica 2g; fibra insoluble 5g; azúcares 9g; proteína 5g; vitamina a 2,3 UI; vitamina c 0,2 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,8 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 11 mcg; sodio 73 mg; potasio 134 mg; calcio 54 mg; hierro 1,6 mg.
