Prepara en solo 20 minutos esta deliciosa salsa tropical de frijoles negros y mango, llena de sabor fresco y exótico. Perfecta para acompañar totopos, marinar carnes o pescados a la parrilla, o tacos.
Resumen de la receta
Tiempo total: 20 minutos | Porciones: 8 | Rinde: 2 2/3 tazas
Ingredientes
- 2 mangos, sin semillas, pelados y picados
- 1 lata de 15 onzas de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- ½ taza de cebolla roja finamente picada
- ¼ taza de jugo de lima
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
- En un tazón mediano, tritura 1 taza de los mangos picados. Agrega el resto de los mangos picados y los ingredientes restantes. Sirve con totopos, carne o aves a la parrilla, o tacos.
Información nutricional (por porción)
91 calorías; carbohidratos 20 g; fibra 3 g; azúcares 12 g; proteína 3 g; vitamina A 570,7 UI; vitamina C 21,9 mg; niacina 0,4 mg; vitamina B6 0,1 mg; folato 25 mcg; sodio 275 mg; potasio 272 mg; calcio 25 mg; hierro 0,7 mg.