Hacer pan de plátano en su freidora puede parecer extraño, pero pronto descubrirá que crea una textura húmeda y densa que combinará muy bien con su café de la mañana. Intente tostar las nueces antes de usarlas en la receta para profundizar su sabor. Si la parte superior de su pan parece más oscura que una hogaza normal de su horno, es totalmente normal ya que el elemento calefactor está directamente encima del pan.
Resumen de recetas práctica:15 minutos total:45 minutos Porciones:8
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ¾ taza de harina de trigo integral blanca
1 cucharadita de canela molida
½ cucharadita de sal kosher
¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
2 bananas maduras medianas, trituradas (alrededor de 3/4 de taza, 12 onzas)
2 huevos grandes, ligeramente batidos
½ taza de azúcar granulada
⅓ taza de yogur natural sin grasa
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de nueces tostadas, picadas en trozos grandes
Aerosol para cocinar
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Cubra el fondo de un molde para pastel redondo de 6 pulgadas con papel pergamino; cubra ligeramente la sartén con aceite en aerosol. Batir la harina, la canela, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano; reservar.
Paso 2
En un tazón mediano separado, mezcle el puré de plátanos, los huevos, el azúcar, el yogur, el aceite y la vainilla. Revuelva suavemente los ingredientes húmedos en la mezcla de harina hasta que estén bien combinados. Vierta la masa en el molde preparado y espolvoree con nueces.
Paso 3
Caliente una freidora de aire de 5.3 qt a 310 °F y luego coloque la sartén en la freidora y cocine hasta que se dore y un palillo de madera insertado en el medio salga limpio, de 30 a 35 minutos, volteando la sartén a la mitad del tiempo de cocción. Transfiera el pan a una rejilla para que se enfríe en el molde durante 15 minutos antes de desmoldarlo y rebanarlo.
Información nutricional Por porción:180 calorías; grasa 6g; grasa saturada 1g; carbohidratos 29g; fibra insoluble 2g; azúcares 17g; proteína 4g; sodio 184 mg; potasio 143 mg; calcio 30 mg.
