Obtenga rollos de huevo caseros intensamente crujientes con mucha menos grasa usando una freidora. Enróllelos con anticipación y guárdelos en el refrigerador para preparar un aperitivo o una guarnición para la cena. Puedes echarlos en la freidora cuando los necesites.
Resumen de recetas práctica:20 minutos total:55 minutos Porciones:3
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 cucharadita de aceite de canola
5 onzas de carne de cerdo molida
2 cucharaditas de ajo finamente picado
3 tazas de repollo verde cortado en rodajas finas (alrededor de 6 oz.)
¼ taza de cebollas verdes picadas
1 cucharada de jugo de lima
1 cucharadita de salsa de soja reducida en sodio
1 huevo grande, bien batido
6 envoltorios de rollos de huevo
Aerosol para cocinar
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agrega la carne de cerdo y el ajo; cocine hasta que esté bien dorado, aproximadamente 3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega el repollo y las cebollas verdes; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el repollo comience a marchitarse, aproximadamente 3 minutos. Agregue el jugo de lima y la salsa de soya. Retire del fuego.
Paso 2
Coloque 3 envoltorios de rollos de huevo con 1 punto de distancia de usted; cepille 1 lado completamente con huevo. Coloque de 3 a 4 cucharadas del relleno en el centro de cada envoltura. Enrolle el punto más cercano a usted sobre el relleno; luego lleva los puntos laterales al centro. Continúe rodando lejos de usted para formar un sello hermético alrededor del relleno. Repita el proceso con las envolturas y el relleno restantes.
Paso 3
Coloque los rollos de huevo en la canasta de una freidora y cúbralos con aceite en aerosol. Cocine a 390 °F hasta que estén doradas, aproximadamente 10 minutos, volteándolas a la mitad.
Información nutricional Por porción:315 calorías; grasa 7g; colesterol 95 mg; grasa saturada 2g; carbohidratos 43g; fibra insoluble 3g; azúcares 3g; proteína 19g; vitamina a 253 UI; vitamina c 29 mg; folato 130 mcg; sodio 508 mg; potasio 323 mg; calcio 80 mg; hierro 3 mg.
