Las recetas de rollos de sushi pueden inspirarte para crear una obra de arte culinaria que sea tan agradable a la vista como al paladar. Las recetas incluyen métodos simples ideales para principiantes, métodos tradicionales y estilo fusión.
Recetas de rollos de sushi para principiantes
Aquellos que buscan un aperitivo de mariscos gourmet fácil no tienen que rehuir el sushi. Por lo general, es mejor comenzar con recetas diseñadas específicamente para principiantes; a medida que desarrolle sus habilidades, pueden surgir nuevos desafíos. El primer paso es reunir las herramientas adecuadas para el trabajo, seguido de los ingredientes y finalmente el método.
Cómo hacer rollos de sushi proporciona información sobre los suministros necesarios, así como una guía paso a paso para crear rollos de sushi ideales para principiantes.
Tipos de rollos de sushi
Muchos asocian comúnmente el sushi con pescado crudo y arroz con vinagre, pero esta es solo una variación. Si la idea de comer pescado crudo es abrumadora, seleccione recetas de rollos de sushi que usen otros ingredientes; hay muchos para probar.
Es útil saber la diferencia entre los rollos de sushi tradicionales y los rollos estilo fusión al seleccionar recetas.
Panecillos Tradicionales
Edomeaezushi (estilo Edo) son recetas de sushi tradicionales que son sorprendentemente simples. El rollo estilo Edo tiene un solo ingrediente principal que el chef enrolla dentro de algas marinas, llamado nori. Esta forma tradicional se centra exclusivamente en el sabor del ingrediente principal.
Rollos Estilo Fusión
Los rollos de estilo fusión tienen varios ingredientes y pueden tener el arroz de sushi enrollado en la parte exterior del rollo (uramaki). Los rollos de estilo fusión pueden usar tan solo dos ingredientes principales con un enfoque intenso en sus sabores.
Ejemplos de Recetas Fusión
Rollo California
El rollo de California es una receta popular de rollos de sushi que tiene una influencia occidental. Los ingredientes de esta receta incluyen:
- Arroz para sushi
- Nori
- Carne de cangrejo
- Aguacate
- Brotes de rábano
- Pepino
- Semillas de sésamo tostadas
Atún Picante
Los rollos de atún picante utilizan atún crudo extremadamente fresco combinado con mayonesa y pimiento picante japonés (togarashi). Los ingredientes se enrollan con semillas de sésamo, nori y arroz de sushi.
Ingredientes del rollo de sushi
Los ingredientes comunes para los rollos de sushi incluyen arroz con vinagre y nori. Los ingredientes básicos se pueden combinar con una innumerable cantidad de otros ingredientes para crear maravillas culinarias.
Rellenos
Existen muchas variaciones de rollos de sushi y puedes ser creativo con tus ingredientes. Los empastes comunes incluyen:
- Aguacate
- Espárragos
- Zanahorias
- Cangrejo
- Camarón cocido
- Almejas
- Pepino
- Huevos estilo tortilla cortados en tiras
- Caballa
- champiñones
- Natt (soja fermentada)
- Atún o salmón crudo (extremadamente fresco)
- Huevas (huevas de pescado)
- Cebolletas
- Salmón ahumado
- Pargo
- Guisantes
- Calamar
- Maíz dulce
- Tofu
Condimentos
Las recetas de rollos de sushi varían según el gusto y los condimentos son una parte importante del proceso. Los condimentos brindan interés visual a través de su textura y color, así como su sabor complementario. Los condimentos comunes para los rollos de sushi incluyen:
- El wasabi es un condimento picante y sabroso con un tono verde.
- La salsa de soya es oscura, salada y rica con una consistencia acuosa.
- El jengibre en escabeche es un excelente complemento para el pescado que tiene un cálido color dorado.
- La mayonesa es un ingrediente sorprendente que puede usarse en recetas de panecillos picantes.
- Las semillas de sésamo son alimentos básicos en las recetas de sushi que agregan sabor, color y textura.
El Arte del Sushi
El sushi es una forma de arte que se basa en gran medida en la presentación visual. Puede llevar mucho tiempo y práctica desarrollar las habilidades necesarias para crear bellas piezas de arte comestible; Comenzar con recetas fáciles de sushi puede ayudarlo a perfeccionar sus habilidades. Con paciencia y práctica, puedes dominar el arte de crear rollos de sushi.