Nuestra rápida y fácil masa de pizza con procesador de alimentos se convierte en la base para montones de queso, ajo y albahaca fresca en esta receta de pizza con freidora.
Resumen de recetas práctica:20 minutos cocinar:6 minutos por pizza Porciones:4 Rinde:4 pizzas
Pizza blanca con freidora de aire Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 receta Masa para pizza en procesador de alimentos
2 cucharadas de aceite de oliva
¾ taza de queso ricotta de leche entera
1 taza de queso mozzarella rallado (4 oz.)
1 cucharadita de pimiento rojo triturado
½ cucharadita de sal marina en escamas
2 cucharadas de albahaca fresca picada
Miel (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente la freidora de aire a 375 ° F. Divida la masa de pizza del procesador de alimentos en cuatro de 4 oz. porciones En una superficie ligeramente enharinada, enrolle una porción de masa en un círculo de 8 pulgadas. Pinchar todo con un tenedor. Coloque en la canasta de la freidora y cocine por 3 minutos. Retirar de la cesta y colocar, con la parte superior hacia abajo, sobre la superficie de trabajo.
Paso 2
Rocíe la corteza ligeramente con 1 1/2 cucharadita. del aceite y untar con 3 cdas. del queso ricota. Espolvorea con 1/4 taza de queso mozzarella, 1/4 cdta. del pimiento rojo triturado, y 1/8 cdta. de la sal Regrese la pizza a la canasta de la freidora y cocine de 3 a 4 minutos o hasta que el queso se derrita y esté dorado. Repita con la masa restante y los ingredientes.
Paso 3
Antes de servir, espolvorea las pizzas con albahaca y, si lo deseas, rocía con miel.
*Consejo
Para una deliciosa corteza de ajo y hierbas, agregue 1 cucharada. condimento italiano seco, triturado y 2 dientes de ajo, picados, a la mezcla de harina al preparar la masa.
Información nutricional (pizza blanca con freidora de aire) Por porción:463 calorías; grasa total 20g; grasa saturada 7g; grasa poliinsaturada 2g; grasa monoinsaturada 10g; colesterol 37 mg; sodio 631 mg; potasio 222 mg; carbohidratos 55g; fibra 2g; azúcar 2g; proteína 16g; ácido graso trans 0g; vitamina a 657UI; vitamina c 0mg; tiamina 1 mg; riboflavina 1 mg; equivalentes de niacina 5 mg; vitamina b6 0 mg; folato 176 mcg; vitamina b12 1mcg; calcio 263 mg; hierro 3 mg. Masa de pizza para procesador de alimentos Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes Aceite de oliva o spray antiadherente para cocinar
2 tazas de harina para todo uso
1 paquete de levadura seca activa
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
⅔ taza de agua tibia (105 °F a 115 °F)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Cubre un tazón mediano con spray antiadherente para cocinar; dejar de lado. En un procesador de alimentos combine la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Con el procesador de alimentos en marcha, agregue aceite de oliva y agua tibia. Procesar hasta que se forme una masa. Retire y forme una bola suave. Coloque la masa en el recipiente preparado; gire una vez para cubrir la superficie de la masa. Cubra el tazón con envoltura de plástico. Deje reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño (45 a 60 minutos).
*Instrucciones anticipadas:
En este punto, las porciones de masa se pueden colocar en un recipiente de almacenamiento que se haya cubierto ligeramente con spray antiadherente para cocinar o se haya cepillado con aceite de oliva. Cubra y guarde en el refrigerador hasta por 24 horas. O coloque cada porción de masa en una bolsa para congelar que haya sido ligeramente cubierta con spray antiadherente para cocinar o cepillada con aceite de oliva. Selle, etiquete y congele hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador antes de usar.
