La pizza digna de un restaurante en la comodidad de su hogar nunca ha sido más fácil, o más deliciosa, que con esta sofisticada versión vegetariana. Saltearás brócoli rabe agradablemente amargo en ajo fragante, luego lo apilarás sobre una masa de pizza esponjosa con una cucharada de crème fraîche y una cantidad generosa de mozzarella y parmesano, agregando sabor en capas y una amplia cobertura de queso. Después de hornear, una pizca de nueces y hojuelas de pimiento rojo triturado aporta riqueza y calor a cada bocado. Para realmente superarlo, rocíe cada pastel terminado con aceite de oliva y luego rocíe con sal marina en escamas y pimienta negra recién molida.