"Aunque no recomiendo dietas intensivas a largo plazo, si necesitas perder peso rápidamente, hay opciones efectivas como la Dieta South Beach", explica Judy Davie, reconocida entrenadora de alimentos. "No puedo garantizar que mantengas el peso perdido una vez que la abandones, pero con disciplina funciona en solo dos semanas".
En las primeras dos semanas, se eliminan los carbohidratos refinados. Al privar al cuerpo de su principal fuente de energía, recurre a la grasa almacenada. Esta fase no es para siempre, pero acelera la pérdida de peso de forma segura si se sigue correctamente. Reglas básicas: Come cinco veces al día de la lista de alimentos permitidos. Bebe abundante agua o infusiones herbales durante el día. Puedes tomar café o té descafeinados con leche desnatada, sin azúcar añadido.
Alimentos a evitar
- Todos los productos horneados (pan, galletas, pasteles)
- Cereales (arroz, trigo, avena, cebada, cuscús)
- Pasta y derivados
- Patatas y productos de patata (chips, puré, gajos)
- Lácteos grasos (helado, leche entera, quesos como brie, cheddar o camembert)
- Carnes grasas (costillas, alitas de pollo/pavo, pato, embutidos procesados como jamón con miel o bacon)
- Salsas endulzadas (kétchup, barbacoa, chili dulce)
Alimentos permitidos
- 100 g de carne magra, pollo sin piel, pechuga de pavo o jamón cocido
- Huevos
- Pescado fresco o en conserva al natural
- Tofu
- Queso y lácteos bajos en grasa (máximo 2 tazas al día)
- Hasta ½ taza de legumbres (frijoles adzuki, guisantes negros, frijoles negros, blancos, rojos, lentejas, etc.)
- Verduras: alcachofas, rúcula, espárragos, brócoli, bok choy, coles de Bruselas, col, coliflor, apio, espinacas, acelga, berenjena, escarola, hinojo, ajo, judías verdes, col rizada, puerros, lechuga, champiñones, hojas de mostaza, okra, cebollas, perejil, pimientos, pepinillos, rábanos, cebollino, algas, tirabeques, tomate, berros, calabacín
- 1 porción diaria de frutos secos: 15 almendras, 4 nueces de Brasil, 15 anacardos, 3 cdas. de semillas de lino, 25 avellanas, 8 macadamias, 2 cdas. de mantequilla de cacahuete natural, 20 cacahuetes, 1 cda. de piñones, 30 pistachos, 3 cdas. de semillas de calabaza, sésamo o girasol, 15 nueces
- ½ cda. de aceites (oliva, canola, maíz, lino, uva, cártamo, sésamo)
- Otras grasas: ⅓ de aguacate, 1 cda. de mayonesa sin azúcar, 15 aceitunas
- Condimentos: pimienta, mostaza sin azúcar, limón/lima, salsa picante, ½ cda. de salsa de soja o tamari, miso, caldo
Combina la dieta con más ejercicio y cena temprano para optimizar la digestión y potenciar resultados. Consulta a un profesional antes de empezar.
Artículo original de Judy Davie, publicado en Ahora para amar.
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