Para triturar toscamente las galletas integrales para esta receta rápida de pan, tritúralas en un procesador de alimentos o tritúralas en una bolsa de plástico con cierre con un rodillo.
Resumen de recetas preparación:15 min hornear:1 h enfriar:10 min total:1 h 25 min Porciones:8
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 ½ tazas de harina para todo uso
½ taza de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
2 huevos, ligeramente batidos
1 ½ tazas de puré de bananas (4 a 5 medianas)
½ taza de azúcar granulada
½ taza de azúcar moreno empacado
½ taza de aceite vegetal
1 cucharadita de vainilla
1 taza de chispas de chocolate con leche
1 taza de galletas Graham trituradas en trozos grandes
1 taza de trocitos de malvavisco de vainilla (como trocitos de malvavisco Kraft)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas. En un tazón grande combine los primeros cinco ingredientes (hasta la sal). Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina.
Paso 2
En un tazón mediano, combine los siguientes seis ingredientes (hasta la vainilla). Agregue la mezcla de huevo de una vez a la mezcla de harina. Revuelva solo hasta que se humedezca. Agregue 3/4 de taza de chispas de chocolate, 3/4 de taza de galletas Graham y 3/4 de taza de trocitos de malvavisco. Transfiera la masa al molde preparado. En un tazón pequeño, combine el 1/4 restante de cada chispas de chocolate, galletas integrales y trocitos de malvavisco; espolvorear sobre la masa.
Paso 3
Hornea 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Cubra con papel aluminio los últimos 10 minutos de horneado, si es necesario, para evitar que se dore demasiado. Enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre 10 minutos. Retire de la sartén. Deje enfriar por completo sobre una rejilla.
Consejos
Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
Información nutricional Por porción:596 calorías; grasa 26g; colesterol 57 mg; grasa saturada 9g; carbohidratos 92g; monograsa 3g; grasa polivinílica 10g; fibra insoluble 6g; azúcares 56g; proteína 8g; vitamina a 105,5 UI; vitamina c 5,1 mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,3 mg; equivalentes de niacina 2,4 mg; vitamina b6 0,3 mg; folato 72 mcg; vitamina b12 0,1 mcg; sodio 383 mg; potasio 426 mg; calcio 113 mg; hierro 2,9 mg.
