¡Corta este irresistible pan de chocolate y descubre un relleno sorpresa con forma y sabor a calabaza escondido en su interior! Perfecto para Halloween o cualquier celebración.
Resumen de la receta
Preparación: 45 min | Horneado: 50 min | Enfriado: 30 min | Congelado: 15 min | Total: 2 h 20 min
Porciones: 24 | Rinde: 2 panes
Ingredientes
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra un molde de 15x10x1 pulgadas con papel pergamino y rocía con spray antiadherente. Reserva.
- Paso 2: En un tazón mediano, bate el queso crema hasta que esté suave. Agrega ⅓ taza de azúcar, 1 cucharada de harina y 1 huevo del relleno de calabaza; bate hasta integrar. Reserva.
- Paso 3: En un tazón pequeño, mezcla 1⅔ tazas de harina, ½ taza de azúcar, especias, bicarbonato, polvo de hornear y sal. En un tazón grande, combina calabaza, ½ taza de azúcar morena, ½ taza de mantequilla derretida, 1 cucharadita de vainilla y 1 huevo. Incorpora la mezcla seca de golpe y revuelve hasta combinar. Extiende en el molde preparado, vierte la mezcla de queso crema encima y marblea con un cuchillo.
- Paso 4: Hornea 15-18 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Enfría completamente en el molde sobre rejilla y congela 15 minutos.
- Paso 5: Para el pan de chocolate, engrasa y enharina 2 moldes de 9x5 pulgadas. Bate azúcares y mantequilla hasta cremoso. Mezcla huevos y crema agria aparte. Combina harina, cacao, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Alterna ingredientes húmedos y secos a la mezcla de mantequilla. Agrega chispas si usas.
- Paso 6: Corta 18 calabazas con cortador de 2½ pulgadas del pan de calabaza congelado. Coloca ½ taza de masa de chocolate en cada molde, alinea las calabazas en el centro y cubre con el resto de masa. Hornea 35 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Enfría 10 minutos en moldes, desmolda y enfría completamente. Envuelve y refrigera overnight antes de cortar. Decora con chocolate derretido si deseas. Guarda en refrigerador.
Consejos
Ajusta las cantidades de masa según prefieras para una textura perfecta: más densa o ligera. ¡Prueba y personaliza!
Información nutricional (por porción)
370 calorías; grasas totales 18 g (saturadas 11 g); colesterol 88 mg; carbohidratos 49 g (azúcares 27 g, fibra 2 g); grasas monoinsaturadas 5 g; grasas poliinsaturadas 1 g; grasas trans 1 g; proteína 6 g; vitamina A 1671 UI; vitamina C 0.5 mg; calcio 71 mg; hierro 2.2 mg; sodio 362 mg; potasio 201 mg.