Si aún no has oído hablar de los brookies, prepárate para conocer tu nueva mezcla de postres favorita. Parte brownie, parte galleta, todo irresistible y delicioso.
Resumen de recetas práctica:25 minutos total:50 minutos Porciones:20 Rendimiento:32 barras
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ½ taza de mantequilla, cortada
3 onzas de chocolate sin azúcar, picado en trozos grandes
1 ⅔ tazas de harina para todo uso
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
2 tazas de azúcar
3 huevos
1 ¼ cucharaditas de vainilla
¼ taza de mantequilla, blanda
¼ taza de manteca vegetal
½ cucharadita de cremor tártaro
¼ de cucharadita de extracto de menta
14 capas de caramelos de chocolate y menta, picados (1/2 taza)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Para la masa de brownie:en una cacerola mediana caliente y revuelva la mantequilla cortada y el chocolate a fuego lento hasta que se derrita. Dejar enfriar 10 minutos.
Paso 2
Precaliente el horno a 350°F. Cubra un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas con papel de aluminio, extendiendo el papel de aluminio sobre los bordes. Lámina de grasa. En un tazón pequeño, combine 2/3 de taza de harina y 1/4 de cucharadita. bicarbonato de sodio.
Paso 3
Revuelva 1 taza de azúcar en la mezcla de chocolate enfriada. Agregue 2 huevos, uno a la vez, batiendo con una cuchara hasta que se mezclen. Agregue 1 cucharadita. vainilla. Agregue la mezcla de harina hasta que se combine. Extienda la masa en el molde preparado.
Paso 4
Para la masa de galletas:en un tazón grande, bata la mantequilla blanda y la manteca vegetal con una batidora a velocidad media o alta durante 30 segundos. Agregue la 1 taza de azúcar restante, la crema de tártaro, el 1/4 de cucharadita restante. bicarbonato de sodio y una pizca de sal. Batir el huevo restante, el 1/4 de cucharadita restante. vainilla y el extracto de menta. Agregue la mayor cantidad posible de la 1 taza de harina restante con la batidora. Agregue la harina restante y los caramelos de menta picados.
Paso 5
Coloque montones de masa para galletas sobre la masa de brownie. Hornee unos 30 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y listo. Enfriar en el molde sobre una rejilla. Use papel aluminio para levantar las barras sin cortar. Cortar en barras. Rinde 20 barras.
Información nutricional Por porción:256 calorías; grasa 14g; colesterol 46 mg; grasa saturada 8g; carbohidratos 32g; monograsa 3g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 2g; azúcares 22g; proteína 3g; vitamina a 170,1 UI; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,4 mg; folato 15 mcg; vitamina b12 0,1 mcg; sodio 107 mg; potasio 72 mg; calcio 16 mg; hierro 1,4 mg.
