Las modelos de chocolate generaron un gran revuelo la semana pasada en la pasarela del Salón du Chocolat, celebrado en París. Maniquíes de alta costura desfilaron con abrigos, vestidos y prendas elaboradas íntegramente con chocolate. El término "modelos de chocolate" también alude a moldes para crear dulces con chocolate fundido.
Modelos de Chocolate en el Salón du Chocolat
Es probable que nunca hayas visto creaciones tan innovadoras como vestidos y abrigos hechos de diversos tipos de chocolate en este evento anual. Bolas de chocolate cubrían el torso de las modelos, evocando caramelos Milk Duds en su versión más extravagante. Incluso la cantante Lara Fabian posó con un vestido incrustado de chocolate y un collar largo de bolas de chocolate y cuentas.
El Salón du Chocolat
Del París original a Nueva York, el Salón du Chocolat es la feria comercial líder del mundo del chocolate. Su desfile de moda es una estrategia brillante para atraer atención mediática, y lo logra con creaciones como estas modelos de chocolate que fascinan a todos. ¿Cómo se soporta el peso de kilos de chocolate? ¿Resisten las modelos la tentación de probar sus atuendos? ¿Cómo evitan que se derrita con el calor corporal y las luces del desfile?
Aunque no hay reportes de modelos mordisqueando sus vestidos, muchas prendas incorporan trajes base con chocolate adherido, lo que previene el derretimiento.
Si buscas la celebración del chocolate en EE.UU., llega a Nueva York para Halloween, la fiesta reina de los dulces. Visita el sitio web para más detalles.
Moldes para Elaborar Chocolate
Los "modelos de chocolate" también se refieren a moldes profesionales para dar forma a chocolates. Como expertos en trufas gourmet, sabemos que estos moldes son sencillos y efectivos para aficionados.
Tipos de Moldes de Chocolate
Los moldes modernos para chocolateros aficionados son láminas de plástico con cavidades donde verter el chocolate. Siempre lava los moldes nuevos con agua, sécalos bien y evita calentarlos directamente o usar chocolate hirviendo, ya que se deforman a partir de 71°C (160°F). Lávalos a mano, pues el lavavajillas usa agua demasiado caliente.
Encuentra moldes versátiles para barras, gotas o dulces redondos. Formas populares incluyen flores, frutas, animales y temáticas festivas. Algunos son compatibles con palitos para piruletas de chocolate, disponibles en tiendas de manualidades.
Cómo Usar Moldes de Chocolate
Elige chocolate para fundir, fácil de derretir y solidificar, disponible en tiendas gourmet o de artesanía (con leche, negro o blanco). Derrítelo al baño maría: hierve agua en una olla, coloca otra olla seca encima con el chocolate. Esto evita quemaduras, comunes al calentarlo directamente.
Alternativa: microondas a máxima potencia por 1 minuto, remueve y repite en intervalos de 30-60 segundos para no escaldar el chocolate.
Vierte con cucharita en las cavidades, sin preocuparte por excesos (se desprenden fácilmente). Coloca en superficie plana para uniformidad. Refrigera hasta que endurezca (escarcha en el plástico). Golpea suavemente boca abajo para desmoldar. Limpia con agua tibia jabonosa. Almacena en envases herméticos o envuelve para regalar.
De Moldes a Modelos
Seguro que moldes de chocolate fueron clave en esas creaciones para las modelos. Ya sea admirando modelos de chocolate o usando moldes en casa, este mundo transforma lo delicioso en alta costura pecaminosa.