¡Celebra el Día de San Patricio con esta receta irresistible de corteza de duende! Los mini sombreros de duende son el toque más encantador y original que verás en un postre.
Resumen de la receta Preparación: 30 minutos | Enfriamiento: 30 minutos | Total: 1 hora | Porciones: 24
Ingredientes Lista de ingredientes 3 onzas de cobertura de caramelo con sabor a chocolate (corteza de almendra), cortada o derretida 12 malvaviscos pequeños 6 galletas sándwich de chocolate en miniatura con relleno blanco, divididas Chispitas doradas, verdes y/o blancas (opcional) 6 onzas de chocolate blanco para hornear, picado 4 onzas de cobertura de caramelo con sabor a vainilla (corteza de almendra), cortada 1 cucharada de manteca vegetal 2 onzas de caramelo verde derretido 8 capas de caramelos de menta cubiertos de chocolate, picados en trozos grandes ¼ taza de trozos de chocolate con leche cubiertos de caramelo verde Instrucciones Lista de instrucciones Paso 1 Cubre una bandeja para hornear grande con papel aluminio grueso y engrásala. Coloca la cobertura de caramelo con sabor a chocolate en un tazón pequeño apto para microondas. Cocina en el microondas, sin tapar, durante 45-60 segundos o hasta que se derrita y esté suave, revolviendo una vez.
Paso 2 Usa la mezcla derretida para unir un malvavisco a cada mitad de galleta. Deja reposar unos minutos hasta que cuaje. Para los sombreros de duende, sumerge cada galleta con malvavisco en la mezcla derretida para cubrirla, dejando escurrir el exceso. Colócalas sobre papel encerado. Si deseas, añade chispitas doradas o en forma de trébol. Deja cuajar.
Paso 3 En un tazón grande apto para microondas, combina el chocolate blanco, la cobertura de caramelo de vainilla y la manteca vegetal. Cocina en microondas, sin tapar, 1 ½ minutos o hasta que se derrita, revolviendo dos veces.
Paso 4 Coloca el caramelo verde derretido en un tazón pequeño apto para microondas. Calienta 30-45 segundos hasta que se derrita, revolviendo una vez.
Paso 5 Vierte la mezcla blanca derretida en la bandeja preparada. Extiéndela a un grosor de ¼ pulgada (aprox. rectángulo de 11x9 pulgadas). Rocía con caramelo verde y haz remolinos con un cuchillo. Coloca los sombreros encima, cubre con caramelos, trozos de chocolate y chispitas, presionando ligeramente. Enfría 30 minutos hasta que endurezca. Rompe en pedazos. Guarda en refrigerador en recipiente hermético hasta 1 semana.
Información nutricional (por porción) 122 calorías; grasa 7 g; colesterol 2 mg; grasa saturada 5 g; carbohidratos 14 g; grasa monoinsaturada 1 g; azúcares 13 g; proteína 1 g; vitamina A 21,6 UI; vitamina C 0,1 mg; niacina 0,1 mg; folato 1,3 mcg; sodio 20 mg; potasio 30 mg; calcio 21 mg; hierro 0,3 mg.
