Si nunca has preparado rangún de cangrejo en casa, ¡este es el momento ideal! Con ingredientes simples y una fritura rápida, lograrás aperitivos crujientes y deliciosos que impresionarán a todos.
Resumen de la receta
Preparación: 20 min | Frita: 1 min | Total: 21 min | Porciones: 4 | Rinde: 12 aperitivos
Ingredientes
- 1 lata (170-227 g) de carne de cangrejo, escurrida y desmenuzada
- ½ paquete (113 g) de queso crema, ablandado
- ¼ taza de cebollas verdes picadas
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 diente de ajo picado
- 1 huevo
- 12 obleas de wonton
- Aceite vegetal para freír
- Salsa agridulce, para servir
Instrucciones
- Paso 1: En un bol mediano, combina el cangrejo, queso crema, cebollas verdes, salsa de soja y ajo. En un bol pequeño, bate el huevo con 1 cucharada de agua.
- Paso 2: Coloca una oblea de wonton con la punta hacia ti. Pon 2 cucharaditas de relleno debajo del centro. Unta los bordes con la mezcla de huevo, dobla en triángulo y presiona para sellar.
- Paso 3: Calienta 4-5 cm de aceite en un wok o sartén grande a 185°C. Fríe los wontons de 1-2 minutos hasta dorados, volteando una vez. Escurre en papel absorbente y mantén calientes en horno a 95°C.
- Paso 4: Sirve caliente con salsa agridulce.
Consejos
Fríe los wontons inmediatamente después de rellenarlos. Si reposan, las obleas se ablandan y el relleno se derrama al cocinar.