Descubre esta deliciosa corteza de chocolate paleo, ideal como merienda o postre saludable. Súper simple de preparar y altamente personalizable: haz corteza de chocolate o baña frutas frescas o secas para un snack irresistible.
Resumen de la receta
Tiempo de reposo: 1 hora
Preparación: 15 minutos
Total: 1 hora 15 minutos
Porciones: 12
Ingredientes
- 3 onzas (85 g) de chocolate 100% cacao sin azúcar, picado
- ½ cucharadita de aceite de coco
- 1 receta de rodajas de manzana seca casera, otra fruta seca o fruta fresca
Instrucciones
Paso 1: En una cacerola pequeña, derrite el chocolate y el aceite de coco a fuego lento, revolviendo constantemente hasta obtener una mezcla suave.
Para frutas bañadas
Paso 2: Sumerge la fruta seca o fresca en el chocolate derretido, escurriendo el exceso. Colócala sobre papel encerado o una rejilla para enfriar. Deja reposar 1 hora o hasta que endurezca.
Para corteza (bark)
Paso 2 alternativo: Extiende el chocolate derretido sobre papel aluminio y decora a tu gusto. Deja enfriar hasta solidificar.
Rodajas de manzana seca casera
Precalienta el horno a 200°F (93°C). Con una mandolina o cuchillo de sierra, corta 2 manzanas grandes en rodajas transversales de ⅛ de pulgada (3 mm). Forra bandejas con papel pergamino y coloca las rodajas en una sola capa. Cepilla con jugo de manzana. Hornea 2 a 2½ horas hasta que estén crujientes, volteando y rotando las bandejas cada 30 minutos. Enfría completamente antes de bañar.
Información nutricional (por porción)
63 calorías; 4 g grasa (3 g saturada); 8 g carbohidratos; 2 g fibra; 4 g azúcares; 1 g proteína; vitamina A 18.5 UI; folato 1 mcg; potasio 38 mg; calcio 2 mg.